简单好吃菜的做法 皮皮虾好吃不会做？试试这些做法，简单又好吃

温柔的王木木

...声远导读:皮皮虾好吃不会做?试试这些做法,简单又好吃,简单好吃菜的做法 皮皮虾好吃不会做？试试这些做法，简单又好吃,简单好吃菜的做法:简单好吃菜的做法,鸡翅简单又好吃的做法,好吃又简单的美食做法,家常皮皮虾怎么做好吃,皮皮虾做法,红烧,皮皮虾的家常做法,皮皮虾的做法,皮皮虾好吃吗,怎么做皮皮虾才好吃...

爬虾，学名叫“虾蛄”，东北又叫虾爬子，南方叫赖尿虾，但它还有一个网红的叫法“皮皮虾”。皮皮虾生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

皮皮虾是小伙伴们最非常喜欢吃的一种虾，肉质饱满，新鲜美味。但是近几年感觉清蒸或者白水煮熟的皮皮虾总有点胶皮的味道，可能是养殖的关系吧，但这依旧不能阻挡小伙伴们对皮皮虾的喜爱。不妨试试这些做法，绝对简单又好吃，完全停不下来的节奏！

酱香皮皮虾

用料

皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

做法

1.将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用

2.姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉

3.炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味

4.将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

5.待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟

6.待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可。

辣炒皮皮虾

用料

皮皮虾、青红辣椒、葱姜蒜、香菜、四川辣酱、生抽、盐、料酒。

做法

1. 葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。

2. 皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。

3. 锅中倒入适量的油，放葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。

4. 放入四川辣酱炒香。

5. 放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。

6. 待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。

糖醋皮皮虾

用料

皮皮虾400克、洋葱、姜、糖、蒜、料酒、醋、盐、油。

做法

1.皮皮虾洗净，滤干水分。洋葱洗干净切成小块，生姜洗干净切成丝。

2.炒锅内倒油，烧热，下洋葱块和生姜煸炒，炒出香味。倒入皮皮虾，调至大火翻炒，淋入适量料酒，翻炒均匀。皮皮虾炒至八成熟

3.加入适量白糖、醋、盐、蒜片，快速翻炒均匀即可。醋会使皮皮虾的壳变软，所以不能早放，否则虾壳就不酥脆了。

...百度一下：皮皮虾好吃不会做?试试这些做法,简单又好吃 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...

一梦两三年

 

 

 

北风雪林