...声远导读:万博分享最经典的家常菜,好吃美味,做法简单,让你一学就会做, 万博分享最经典的家常菜,好吃美味,做法简单,让你一学就会做,:... |
双笋炒肉丝做法:
主料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块,大蒜二瓣配料:盐,糖,高汤精,淀粉
1、万博先把竹笋去壳,洗净切丝;香莴笋削去皮,切成片再切丝;里脊肉洗净,切成肉丝,放入小碗内,加适量盐、高汤精、麻油、淀粉,少量水拌匀上浆,腌一下待用;大蒜拍松去皮,切末。2、锅上火加热,倒入适量油,油热倒入肉丝迅速煸炒,至白色盛出。3、余油(如不够再加一些)加入大蒜末爆香。4、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软,加入肉丝一起煸炒。5、加适量水,加适量盐,加盖焖烧五分钟左右。6、加少量糖提鲜,加高汤精调味,略收一下汁,盛出。
酸菜蹄花做法:
主料:猪蹄两只、酸菜配料:生姜、大葱白、红花椒、盐、鸡精、绍酒、冰糖(少量,提味)、食用油
1、万博先把处理干净的猪蹄斩小块,用清水漂1小时左右。
2、清水加绍酒烧开,将猪蹄倒入,小煮片刻,去除杂物。
3、捞出猪蹄,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
4、酸菜要炒过才香,所以用适量的油先炒香花椒,再倒入挤干水分,切成带状的酸菜煸炒出香味,然后把猪蹄倒入,放入姜片,葱白和一块冰糖;
5、加适量的清水,调入适量的盐和鸡精,用高压锅压30分钟,酸菜蹄花搞定。
可乐鸡中翼做法:
主料:鸡中翼10只、可乐1瓶或者200毫升配料:姜3片、酱油、油
1、万博先把鸡中翼解冻,用小许盐腌一会;2、热锅,放油,把鸡中翼微煎一下;3、加豉油,炒几下,然后把可乐加进去,放姜片;4、等烧开之后,转用文火焖大概20分钟,焖到收汁为止。
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