做菜不要图快，慢慢炖出来的肉会更好吃

白鱼

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真的不要每次做菜都几下子就完成了，这样做出来味道不足不说，可能火候还欠缺呢。所以有空的话尽量用心去做每道菜，这样会有意想不到的效果哦！今天给大家分享的这道肉燥饭就恰恰可以体现出来慢工出细活了。

需要的食材：

五花肉：400g

酱油：50g

香菇：250g

姜：20g

老抽：1茶匙

黑胡椒粉：适量

食用油：80g

黄冰糖：40g

料酒：1汤匙

做法和步骤：

1、把需要的食材都准备好，清洗干净待用

2、把五花肉去皮剁碎，不用剁成馅那么细，可以有点颗粒的感待用

3、然后把香菇清洗干净后切成小块待用

4、姜切成姜末待用

5、热锅在锅里倒入油，把香菇加入煸炒出香味，再盛出来待用

6、另再起一个锅，倒入油，煸炒姜末至香

7、把剁好的肉倒入进去，加入料酒、酱油翻炒均匀

8、加入一块黄冰糖

9、把炒好的香菇倒入锅里，加水，没过所有的食材就可以了

10、然后加上老抽、黑胡椒粉，小火慢炖1小时，可以在里面加白煮蛋一起卤，也是超级好吃的，出锅前可以撒一把小葱花

慢慢炖，真的是不错的，鲜香菇搭配五花肉的香味好棒

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