怎样做萝卜咸菜又简单又好吃 分享腌萝卜最简单好吃的方法，这么做，脆嫩爽口，一看...

渡边

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分享酱萝卜最简单好吃的方法，这么做，脆嫩爽口，一看就会。 【自制酱萝卜】 用料：白萝卜适量，盐，生抽，陈醋，白糖，大蒜，生姜，辣椒。 （萝卜的用量根据需要来，我喜欢做一两天就能吃完的量）

萝卜洗干净去皮，切成小段后再切成条，放入大点碗里，加入3勺盐，抓捏一下，腌制1小时左右。 （我用的是自家种的红皮萝卜，买的话建议买白萝卜，水分比较足）

锅中加入3勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，再兑入小半碗清水，煮开后盛出放凉备用。 （有的人还喜欢加点老抽，颜色会更好点，我个人觉得老抽色素太多还是少吃点好 所有没有加，大家可以看需要添加）

大蒜，生姜，切碎备用 （喜欢吃辣的再切点小米辣和线椒，颜色也会更好看哦）

大蒜和生姜放入锅中，不放油，翻炒出香味。

腌好的萝卜条用清水冲洗干净，再放入准备好的凉开水中过一下，拽干水分，放入大碗里。把炒好的姜蒜放入碗中，倒入煮过的酱汁。

搅拌均匀，最后还是加了点剁椒进去，颜色好看点哈，不然好像太素了哈哈哈，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌制6-8小时。 （可以晚上做，第二天早饭正好可以吃，特别爽口）

这是腌了2个小时左右的萝卜，实在等不到第二天了，还不够入味，但味道也已经不错了，脆嫩爽口，分享腌萝卜最简单好吃的方法，这么做，脆嫩爽口，一看就会，赶紧来试试吧！

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