酸辣煎蛋空心面

贾越然

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“为家人做饭，看他们吃得香喷喷，也是一种满足！”

食材明细
主料

• 空心面300g
• 鸡蛋3个
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 香菜适量
• 芝麻适量
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 十三香适量
• 辣椒面适量
• 米醋适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

酸辣煎蛋空心面的做法步骤

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  1
  葱、姜、蒜、香菜切沫。
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  2
  葱姜蒜放入碗中，并依次放入盐、味精、十三香、辣椒面、白芝麻。
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  3
  热油炸香。
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  4
  随后放入米醋、酱油、蚝油。
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  5
  鸡蛋煎好备用。
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  6
  煎蛋过直接倒入清水。
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  7
  水开后下面。
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  8
  捞面前用滚头上的水冲汤。
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  9
  汤冲好再捞入面条。
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  10
  放入煎蛋。
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  11
  撒上香菜。
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  12
  酸辣可口，营养丰富，老少皆宜！