自制豆腐脑，科技与狠活儿

逗你玩儿

 

黄豆180克，清水泡一夜，第二天加水1300克，用豆浆机选果汁功能，打四遍，用细纱布滤渣，滤清液用小火烧开撇沫，慢火煨五分钟，不停搅拌，科技狠活来了，用另一个容器少许水化开，把开锅的豆汁倒在容器里面静等十五分钟左右就豆腐脑可以定型了，自己动手再做个料汁一淋，妥妥的美味

 

 

老城墙

没用砖头压一夜呀。

得压一晚上。
第二天，豆腐就成型了！

逗你玩儿

 

老城墙 发表于 2024-1-22 16:53
没用砖头压一夜呀。

得压一晚上。

嫩滑可口

 

 

老-支-书

内酯多了  放的时候温度也不行 稀了

逗你玩儿

 

老-支-书 发表于 2024-1-23 15:10
内酯多了  放的时候温度也不行 稀了

对，稀汤瓜拉水

 

 

勇冠三军

 

厉害了，逗哥。