在家做油泼太平洋真鳕鱼，美味啊

六扇门 · 发表于 2014-4-6 19:23:31

近视眼看成油泼鳄鱼了。

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-25 22:01:49

鳕鱼刺少味美，且营养丰富，非常适合孩子食用。可许多妈妈都发现，超市里最常见的鳕鱼价格非常便宜，只需十几元一斤；但有的鳕鱼却价格非常昂贵，约需一百元左右一斤。这是什么原因呢？　真相大揭露：其实，那些价格便宜的所谓的“鳕鱼块”或“银鳕鱼”并非真正的鳕鱼，而是一种被俗称为“油鱼”的鱼。这种鱼食用价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。真正的鳕鱼，脂肪含量应低于5%，而这种俗称“油鱼”的鱼，脂肪含量约为20%，同时还含有一种天然蜡酯。由于蜡酯在人体内难以消化，食用后可能会导致排油腹泻。很多国家将它列为“不建议食用鱼类”。　真假鳕鱼巧辨识：鳕鱼和油鱼其实在外形上非常容易识别，但由于这两种鱼的体型都比较大，超市会将它们切成块状或大片状出售，这时候要想区分两种鱼类就有一定的困难了。不过，除了价格上的巨大差距外，从它们的颜色上还是可以区分出来的：真正的鳕鱼颜色雪白，鱼鳞细密，肉质较紧实；而油鱼肉色发灰（类似冰块的颜色）、解冻后，油鱼肉质较松，有一种“软塌塌”的感觉，在烹制和处理时，也能明显感觉到，油鱼的油较多，食用时口感松散。

牛二 · 发表于 2014-4-8 10:39:51

深海鳕鱼是指集群性很强,冷水性洄游近海鱼类。它们大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃~16℃的海水水域里。不同的鳕鱼活动范围距离水面也各有不同。如蓝鳕鱼分布于北太平洋地区,生活在800-900米的深海；狭鳕生活在水深小于500米的海域,其主要分布水层在150～300m之间；还有活动范围在距离水面1500米深海水域的鳕鱼;那里的寒季水温不像浅表水域那么冰冷。

主要的经济食用鳕鱼品种还应该是以大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼中阿拉斯加海域中出产的鳕鱼为主(200-400米水深)。

八千米深海鱼 · 发表于 2014-5-13 20:33:21

最干净无污染的海域，最营养健康的深海冷水海鲜。8千米深海鱼，纯野生纯进口！目前在售的产品有56种之多，能符合不同人群对海洋食品的需求。8千米深海鱼致力于将跨洋而来的海鲜传递给中国消费者，把科学、健康的生活理念带给国人。【8千米深海鱼济宁专卖店】置城中央公园A座入口处底商，18505475726

csg666 · 发表于 2014-4-6 19:25:26

落寞繁华发表于 2014-4-6 19:23
近视眼看成油泼鳄鱼了。

油泼鳄鱼不敢做，怕被咬{:4_211:}

朝思暮想 · 发表于 2014-4-7 13:39:18

鳕鱼是好东西啊可惜超市竟假的都是油鳕鱼

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-7 15:44:02

好吃就好啊！

自由的燕子 · 发表于 2014-4-7 22:48:16

{:4_200:}

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 09:51:18

8千米深海鱼拥有高蛋白，低脂肪，富含DHA、欧米伽3、等多种微量元素，是老人孕妇和儿童的健康美食。

福来 · 发表于 2014-4-8 09:57:31

生活帮说银鳕鱼批发也得九十多块钱一斤。
不过我吃超市的假鳕鱼也很好，没出现什么反应。

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 13:03:37

楼主在我店里拿的，我这里最好的鳕鱼有好几种，大西洋，太平洋，狭鳕，银鳕都有，特别适合老人儿童

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 13:03:56

8千米深海鱼拥有高蛋白，低脂肪，富含DHA、欧米伽3、等多种微量元素，是老人孕妇和儿童的健康美食。

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 13:03:57

8千米深海鱼拥有高蛋白，低脂肪，富含DHA、欧米伽3、等多种微量元素，是老人孕妇和儿童的健康美食。

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 13:08:21

8千米深海鱼拥有高蛋白，低脂肪，富含DHA、欧米伽3、等多种微量元素，是老人孕妇和儿童的健康美食。

铁山 · 发表于 2014-4-8 20:39:37

济宁很多大超市都把“油鱼”当鳕鱼卖，一定要小心，吃了对孩子身体不好。买真鳕鱼的话建议去佳世客。

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 20:52:09

趁春暖花开之际，和家人好朋友一起品尝8千米深海鱼济宁专卖店深海极致食材的美味吧！地址:置城中央公园A座入口处底商，电话:18505475726

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-8 21:33:55

我的比佳世客便宜

qrk9650300 · 发表于 2014-4-8 22:45:42

全是假鳕鱼

这个玩意产量极少

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-9 07:09:05

大家可以到我店里来看看，我保证所有产品纯进口，纯野生，假一赔百！

八千米深海鱼 · 发表于 2014-4-9 07:10:10

我这里鳕鱼就有四种，产量少的是法国银鳕，很贵的

龍吟 · 发表于 2014-4-9 17:33:14

怎么是纵切的？？横切了煎了吃既简单又好吃。肉质貌似一般。不知是肉本身的原因还是你切的原因，好鳕鱼肉质纯净的不掺一点杂质。

风度 · 发表于 2014-4-9 17:45:17

楼主，不放盐吗？

[好吃会做] 在家做油泼太平洋真鳕鱼，美味啊