老式面包

猫茜 · 发表于 2014-12-4 17:55:44

看饿了~~~还好到晚饭点儿了~~~

真实述说 · 发表于 2014-12-4 18:03:23

猫茜发表于 2014-12-4 17:55
看饿了~~~还好到晚饭点儿了~~~

我也饿了，吃饭去

卖唱的 · 发表于 2014-12-4 18:06:42

忘了忘不了 · 发表于 2014-12-4 18:33:38

青椒豆腐 · 发表于 2014-12-4 18:45:53

{:4_199:}看着不孬

糖不知道 · 发表于 2014-12-4 19:30:22

柒小莫 · 发表于 2014-12-4 19:54:57

怎么做的

冰淇淋& · 发表于 2014-12-4 22:16:08

真牛啊！！什么都会！！

真实述说 · 发表于 2014-12-5 14:40:17

柒小莫发表于 2014-12-4 19:54
怎么做的

这个要用老面，基本算3次发酵，其他三季做还好，冬天温度不行，很费时间，但是冬天做的口感最好

真实述说 · 发表于 2014-12-5 14:48:11

冰淇淋& 发表于 2014-12-4 22:16
真牛啊！！什么都会！！

称不上，比较研究吃而已。

切！就这吧.. · 发表于 2014-12-6 20:21:28

sxwcat · 发表于 2014-12-8 14:37:34

偶以前做的···

真实述说 · 发表于 2014-12-9 10:20:15

sxwcat 发表于 2014-12-8 14:37
偶以前做的···

这个天做的吗？怎么发酵的，室温多少。我家室温18，19度，冬天做面包发酵真是大问题啊。

sxwcat · 发表于 2014-12-9 14:14:10

放暖气旁边··或者烤箱直接发···不过要有耐心··时间需要很长·····

真实述说 · 发表于 2014-12-9 15:07:44

sxwcat 发表于 2014-12-9 14:14
放暖气旁边··或者烤箱直接发···不过要有耐心··时间需要很长·····

都试过，不行，我家室温低，以前都是用小电热毯发酵，今年电热毯坏了。

[好吃会做] 老式面包