陈大厨【豆芽肉丝】

匪气太重 · 发表于 2015-1-28 19:39:30

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RPG7 · 发表于 2015-1-29 16:22:39

这个菜可是我的超爱。肉丝半肥半瘦最好，不用油lou，爆香直接下锅煸炒。豆芽掐尖与芹菜入热水焯一下，凉水拔。焯、炒一个炒菜经两遍火力，掌控好。出来的菜入口就是一个“香脆”。

妖猴 · 发表于 2015-1-28 23:56:21

匪气太重发表于 2015-1-28 19:53
这也能看出来放醋了？

只要是绿色的蔬菜，放了醋以后，绿色就会变黄。这是经验。

陈陈 · 发表于 2015-1-28 21:40:16

我是你的毒药发表于 2015-1-28 21:39
最好再多放点干辣椒皮，辣一点卷个饼

咳嗽，没放！

空白一片 · 发表于 2015-1-28 19:48:40

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啥都不知道 · 发表于 2015-1-28 19:49:56

有食欲。

忘了忘不了 · 发表于 2015-1-28 19:51:57

匪气太重 · 发表于 2015-1-28 19:53:31

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声远论坛专用 · 发表于 2015-1-28 20:27:01

再来一碗米饭更好

凉拌西北风 · 发表于 2015-1-28 20:32:26

不孬正宗的济宁做法

我是你的毒药 · 发表于 2015-1-28 20:33:54

哎哟，我喜欢吃

陈陈 · 发表于 2015-1-28 21:38:30

我是你的毒药发表于 2015-1-28 20:33
哎哟，我喜欢吃

做给你吃。。。。

我是你的毒药 · 发表于 2015-1-28 21:39:31

陈陈发表于 2015-1-28 21:38
做给你吃。。。。

最好再多放点干辣椒皮，辣一点卷个饼

我是你的毒药 · 发表于 2015-1-28 21:42:06

陈陈发表于 2015-1-28 21:40
咳嗽，没放！

回头我也试下

陈陈 · 发表于 2015-1-28 21:42:33

我是你的毒药发表于 2015-1-28 21:42
回头我也试下

不错，下饭菜。。。

飞逸 · 发表于 2015-1-28 22:49:10

卖相不错

陈陈 · 发表于 2015-1-28 23:43:52

飞逸发表于 2015-1-28 22:49
卖相不错

谢谢

md1034 · 发表于 2015-1-29 01:10:25

陈陈 · 发表于 2015-1-29 01:18:53

妖猴发表于 2015-1-28 23:56
只要是绿色的蔬菜，放了醋以后，绿色就会变黄。这是经验。

一点醋也没放，生煸肉丝放醋不好吃。。。

陈陈 · 发表于 2015-1-29 01:19:47

空白一片发表于 2015-1-28 19:48
醋溜肉丝呀。

生煸肉丝

陈陈 · 发表于 2015-1-29 01:21:04

声远论坛专用发表于 2015-1-28 20:27
再来一碗米饭更好

那是必须的

匪气太重匪气太重当前离线积分 80084 狗仔卡	发表于 2015-1-28 19:39:30 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
匪气太重匪气太重当前离线积分 80084 狗仔卡
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空白一片空白一片当前离线积分 9934 狗仔卡	发表于 2015-1-28 19:48:40 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
空白一片空白一片当前离线积分 9934 狗仔卡
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匪气太重匪气太重当前离线积分 80084 狗仔卡	发表于 2015-1-28 19:53:31 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[好吃会做] 陈大厨【豆芽肉丝】