吃饭吧

青椒豆腐 · 发表于 2015-1-30 19:13:03

{:4_200:}败坏吧，黑鱼最好是滑鱼片

青椒豆腐 · 发表于 2015-1-30 19:58:01

落落鱼发表于 2015-1-30 19:29
滑不了，技术不行

{:4_199:}把鱼翅蹬下，斜刀  片成半公分厚的鱼片一条黑鱼的配料：一个蛋清，粉子适量，鸡精适量，盐要多一些，把这些料放到鱼片上，基本不用涨水，和到鱼片外面像挂了面糊一样（挂上面糊后的鱼片要死劲摔打，这样才好吃）

                        烧开水适量，把和好的鱼片要一片一片的放到滚开的开水中，开锅1分钟内捞出，放到凉水中
                        这样鱼片就做出来了

落落鱼 · 发表于 2015-1-30 19:29:55

青椒豆腐发表于 2015-1-30 19:13
败坏吧，黑鱼最好是滑鱼片

滑不了，技术不行

野钓爽 · 发表于 2015-1-30 21:33:06

红烧最原始也最美味俺地最爱这种做法{:4_208:}

小忽悠 · 发表于 2015-2-1 23:24:49

让卖鱼的给片好。炒炒吃好吃。骨头啥的顿个汤喝。

落落鱼 · 发表于 2015-2-2 23:15:05

小忽悠发表于 2015-2-1 23:24
让卖鱼的给片好。炒炒吃好吃。骨头啥的顿个汤喝。

卖鱼的还给片鱼片？

小忽悠 · 发表于 2015-2-2 23:17:17

落落鱼发表于 2015-2-2 23:15
卖鱼的还给片鱼片？

给。不给片就不买

鹤卷铁工 · 发表于 2015-2-3 10:14:42

黑鱼不错

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