现在羊汤店利润很高啊，弄个羊肉汤，成本才多少，上来就卖二十起，真日

benpao456

早上想喝个羊肉汤来，一听价格，算了，没舍得喝，来了碗撒汤

雅如春风

傻汤也是操人，一堆骨头煮一个月，熬的米，加油！

jack93

觉得自己很厉害可以花5元做个盲测试验，买一瓶可口可乐和一瓶百事可乐，先放冰箱降温到6到10度，让家人帮你倒到两个杯子里不告诉哪个是什么，你能准确分辨出来说明你很厉害，为消除瞎猜的影响可重复多次，常温下同样试验，如果能准确分辨那么真羊汤假羊汤瞒不过你，其实真羊汤也要添加很多调味药材香料，这些都会干扰你的味觉，你要很自信的不妨一试，不成功的80%以上，别怕就当吹牛逼打的草稿吧


能不能分辨出来这个事情有关香精香料从业者们的尊严，的确香料香精行业有很多搞不定的东西，但他们也取得了可喜可贺的成绩，几乎没有哪个行业能完全脱离香料香精，烤串火锅饮料蛋糕都有，有的原材料也被处理了


还一个问题从辣椒里提取辣椒素工艺非常成熟，你说这个辣椒素是天然品还是人造品，那用大米发酵后生产的味精是天然还是人造，维生素C从天然物提取很困难，发酵生产却很容易是天然还是人造

提鸟笼逛打绳巷

Watingforu 发表于 2018-9-10 11:09
见过老母鸡汤的店  鸡精都是半桶半桶的倒         牛肉面的店  吃过的辣椒  畜生店主会过滤出来  。。

饭店里面所有鸡汤，鸡糁等汤类，主要原料都是鸡精，现在的鸡品种不行了，什么不添加炖出来根本没有鸡味，都是肉腥味。

2256563a

回头一看 发表于 2018-9-10 08:41
傻汤也是操人，一堆骨头煮一个月，熬的米，加油！

一个月？出的是啥汤？哈哈哈

私奔

 

必须

 

 

6935768

很少喝里面的汤.... ....， 放的料，忒，厉害，

鹤卷铁工

叶家羊汤20起{:11_1522:}

提鸟笼逛打绳巷

羊汤店利润并不高，在饮食中算是微薄了，我有朋友做这个。我了解。

听雨

豆汁

开个羊汤馆并不困难
楼主可以试一下

这行不是每个人都能干的
味道是核心竞争力
别拿味精调的和羊骨头做成的比
客户又不是瞎子
有名的店，有用香精兑的么？

声远论坛摊主

人民医院北边路上  那个小店的羊汤最好喝

笙歌君独幽

豆汁 发表于 2018-9-10 09:23
开个羊汤馆并不困难
楼主可以试一下

六百碗忽悠的年数可不少

[孟]恋约前生

 

笙歌君独幽 发表于 2018-9-10 09:29
六百碗忽悠的年数可不少

这个大忽悠，每家口味都不同。喝完渴死人。

 

 

benpao456

提鸟笼逛打绳巷 发表于 2018-9-10 09:06
羊汤店利润并不高，在饮食中算是微薄了，我有朋友做这个。我了解。

微收入？我累个去

benpao456

jack93 发表于 2018-9-10 10:20
觉得自己很厉害可以花5元做个盲测试验，买一瓶可口可乐和一瓶百事可乐，先放冰箱降温到6到10度，让家人帮你 ...

你这是说的啥？没看懂

吟游江湖

 

羊汤忒坑人了。

 

 

supernova

 

牛肉精了解一下