济宁市区有哪些胶东菜馆？推荐下

六朝旧事随流水

 

在胶东呆了很多年，回济宁后，发现济宁的饭菜做的，怎么说呢，和胶东风格迥异。
济宁人喜欢炒菜多放盐，多加水，这菜啊，必须得做的够咸，菜水够多才叫菜。但我觉得这种菜做出来真的不好吃啊。
胶东菜的做法比如烟台人炒菜的做法则不同。
首先不会放这么多盐，也不会加这么多水，炒的菜要尽可能的把菜的风味做出来。当然了，这里的菜不包括胶东的海鲜。胶东的菜做好了真的是美味。
面条的做法也不同。济宁下面条喜欢炝锅然后加水煮面条，胶东呢，有做炝锅面的，但更多的则是菜是菜，面条是面条，分开做，当地人俗称“面条菜”，做法上有点类似于炸酱面的做法，二者分开，面条单煮，煮好了就捞出来放到托盘里凉着，喝面条时，把面条、菜、汤按自己喜欢的量，加一块搭配着吃。
不知道论坛有没有朋友吃过胶东的特色名吃蓬莱小面，这种面条的卤不错，和到面条里比较美味。济宁有没有蓬莱小面？有的话早饭或者晚饭喝上一碗，再来一盘酱牛肉或者剔骨肉，真是美味啊。
济宁的拉面馆好像也不多，夹饼店好多。现在想在市区喝个拉面也找不到开的，兰州拉面也看不到几家。（济宁本地开的那种面馆，总感觉卫生效果欠佳，汤也非常咸）
炒菜的例子我不举了，回济宁这么久，现在竟然很怀念胶东风格的菜了。
咱济宁有没有青岛或者烟台人开的饭馆，知道的推荐下吧

 

 

说不出再见

 

估计你是在快炒店里吃的鲁菜吧，推荐去正宗鲁菜馆，或济宁老菜馆

 

 

居委会李大妈

 

笙歌君独幽 发表于 2019-8-15 15:31
鲁菜胶东菜连个桌腿子都占不到把？

烟台威海那边的人本地认从度极高，他们打心眼里觉得他们那天下第一，别小看这种全民自恋，这种毛细血管式的宣传力度非常强，不信你看看你曾经在胶东上学过的朋友，他们大都也认为那边是天堂了，甚至认为那边的饭菜天下第一。你无法想象在胶东菜市场的菜农都有个小牌上面写着“本地”，他们只认本地，对胶东以西的山东人是有蔑称的，叫“西府赖子”。

 

 

闯关东一窝蜂

滚回你的胶东去吧

icewindsword

好像有个鲁大拿水饺是胶东菜在阳光城市花园那边，红星菜市场那边有个烟台菜馆，老板热骑哈雷。

笙歌君独幽

鲁菜胶东菜连个桌腿子都占不到把？

六朝旧事随流水

 

笙歌君独幽 发表于 2019-8-15 15:31
鲁菜胶东菜连个桌腿子都占不到把？

啥意思？没看懂

 

 

icewindsword

拉面馆挺多的，马冶兰、王三少都不错

笙歌君独幽

叫啥好呢 发表于 2019-8-15 15:39
啥意思？没看懂

胶东我可能没你去的多 但是胶东菜我也吃过不少呀？出了海鲜没啥上桌子的蔡呦？

六朝旧事随流水

 

笙歌君独幽 发表于 2019-8-15 15:48
胶东我可能没你去的多 但是胶东菜我也吃过不少呀？出了海鲜没啥上桌子的蔡呦？

额，这……

 

 

六朝旧事随流水

 

icewindsword 发表于 2019-8-15 15:49
好像有个鲁大拿水饺是胶东菜在阳光城市花园那边，红星菜市场那边有个烟台菜馆，老板热骑哈雷。

红星菜市场在哪？我对济宁城区还不完全熟悉

 

 

天南地北济宁人

 

想吃面去西安

 

 

六朝旧事随流水

 

天南地北济宁人 发表于 2019-8-15 19:02
想吃面去西安

biangbiang面吗

 

 

卜算子

。

笙歌君独幽

 

卜算子 发表于 2019-8-15 20:20
。

关键是你想想胶东菜有名的是啥？

 

 

icewindsword

叫啥好呢 发表于 2019-8-15 18:33
红星菜市场在哪？我对济宁城区还不完全熟悉

红星东路上国翠城对面，路北的。红星路就是市政府门口那条东西路，一直往东走。

红蜻蜓点水

 

在九巨龙附近有个胶东小海鲜，没去过，看上去不错

 

 

六朝旧事随流水

 

闯关东一窝蜂 发表于 2019-8-15 19:05
滚回你的胶东去吧

额

 

 

六朝旧事随流水

 

icewindsword 发表于 2019-8-15 21:59
红星东路上国翠城对面，路北的。红星路就是市政府门口那条东西路，一直往东走。

多谢