济宁古运河上的传说 之济宁张大王

运河之都1

好起来了

南四湖

 

小时候记得九几年发大水时（现在北湖高校园西边滨湖路河堤上有很多人在祭拜）后来听老年人说是祭拜张大王。

 

 

道元一炁

南四湖 发表于 2020-4-9 09:06
小时候记得九几年发大水时（现在北湖高校园西边滨湖路河堤上有很多人在祭拜）后来听老年人说是祭拜张大王。 ...

对滴

道元一炁

寿光2018水灾的时候林市长治理有方 也积累了很多丰富的治水的经验 对于济宁来说又多了一位会治水的贵人！

折腾

谁给我啦啦龙拱河的传说

与心里

 

张大王的庙在我们那

 

 

道元一炁

建议修筑张大王祠庙！

道元一炁

爱因思坛 发表于 2020-6-1 19:20
风调雨顺，五谷丰登，安居乐业

功德无量

阳光大地

 

与心里 发表于 2020-4-13 15:37
张大王的庙在我们那

在哪里

 

 

isms_1Rw2J3Kr

鸿钧老祖 发表于 2020-4-8 11:00
张大王出来了 济宁要转运了！每次出来都得转运 这次希望会是好运 保护咱老百姓风调雨顺！！

张大王有后人知道吗

奔腾

[quote][color=#999999]isms_1Rw2J3Kr 发表于 2020-6-1 22:20[/color]
[color=#999999]张大王有后人知道吗[/color][/quote]

老鳖靠河沿——是一款亦菜亦饭，风味独特，比较土的，枣庄、微山一带的民间名吃。
传统的老鳖靠河沿其实就是在一个锅里炖草（鲫）鱼贴饼子。
据说当年，乾隆帝下江南时路过微山湖，有老渔民献上此菜，乾隆帝吃后，觉得口味甚好，问此菜名，这菜原是湖中渔民的家常菜，并无名称，老渔民灵机一动，回称道“老鳖靠河沿”。随从官员忙附和说：闻听乾隆爷下江南，路经微山湖，连湖中千年老鳖也来岸边朝拜。乾隆皇帝闻言大悦。从此以后，这道菜就有了“老鳖靠河沿”的名字。

现在发展到地锅里的菜肴不光有鱼，有的还扩展到甲鱼、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。这类饭菜都可称为老鳖靠河沿这个饭菜名。
这款菜最早可能是由微山湖的渔民创制，后来传到枣庄、济宁等鲁南地区。这是一款像形寓意饭菜。
以“炖鲫鱼贴饼子”为例，我介绍一下它的做法：
1、选半斤一个的鲫鱼四条，制净，中锅置火上，加油40克，油热炸葱姜，放鲫鱼稍煎，加入清水，大火烧开后，改小火慢炖，至汤白，加盐。
2、在鱼入锅前，先和好玉米面团（小麦面、高梁面、地瓜面或混合面都可），揪成二两一个的剂子，用双手拍成巴掌大小，一扁指厚，椭圆形饼子，在鱼汤没有开之前沿锅沿贴一圈，盖严锅盖，利用炖、煮、蒸、烙、焖等将饼子制熟。
   饼子贴在锅沿以下，似老鳖趴在河沿故得名。

isms_1Rw2J3Kr

奔腾 发表于 2020-6-1 22:52
老鳖靠河沿——是一款亦菜亦饭，风味独特，比较土的，枣庄、微山一带的民间名吃。
传统的老鳖靠河沿其实 ...

济宁叫草鱼抹锅饼

isms_1Rw2J3Kr

不是鲫鱼贴饼子

与心里

 

不忘初新 发表于 2020-6-1 20:29
在哪里

任城区杨甄村和王堂村交接处

 

 

腾云

以上传闻应该请作家写个剧本搬上电视，如果内容生动引人入胜，一下就会将济宁推向全国，家喻户晓，这比其他宣传要来得快。还有潘家大楼的传说，浣笔泉的传说，李白、杜甫当年相聚济宁的传说，还有李白畅饮太白酒楼吟诗浪漫的传说，微山湖以及南阳古镇的传说等。多好的题材！

sfsun

 

中国梦

 

 

道元一炁

在济宁的农村有老年人经常说济宁运河沿岸是冰雹的姥娘家，不会下冰雹不会发生自然灾害，就是因为张大王存在，冰雹下雨都归张大王管理，张大王在时刻保佑着济宁！