夏至狗，无路走，每年夏至，广西玉林为啥非吃狗肉不可？

栾世伟

每年到了夏至，广西玉林会有一个奇特的节日：荔枝狗肉节。这个节日并不具备传统或者官方性质，而是民间自发形成的美食狂欢节。
其实国内吃狗肉的地方并不少，国外韩国等地也有吃狗肉的习俗，但唯独玉林把吃狗肉变成了一个节日，只不过这个节日兴起的时间并不长，上世纪90年代才逐渐开始流传盛行。



岭南盛产的荔枝在夏至前后成熟，又有夏至吃狗肉的传统，两样美食合二为一，美食的诱惑总是让人难以抵挡的，这个节日办的也是一年比一年盛大，吃狗肉者众多，被人形容“夏至狗，无路走”，如今到了夏至这天，玉林满城的酒楼排档，几乎桌桌客满，直到夜间也是灯火通明，酒香肉气，酒令划拳，热闹非凡。菜市场的狗肉价格也是节节高升，比平时贵上不少。



为什么玉林人到了夏天非要吃狗肉？这也是有历史传承的。

《史记·秦本纪》中有这么一段：“（德公）二年，初伏，以狗御蛊”。意思是在战国时期的秦德公即位次年，初伏前后，天气酷热，岭南地区山高林密，河流众多，常年雾瘴横行，导致疫病流行，古人认为是“蛊毒”，秦德公听从高人所言，认为：“狗为阳畜，能辟不祥”，命令臣民杀狗避邪，到了夏至日为盛，加之“以狗御蛊”之说盛行，后形成夏至吃狗肉的习俗。



狗肉到底该不该吃？

狗肉作为食材来说，确实是不错的，狗肉有个雅称是“香肉”，号称“狗肉滚三滚,神仙站不稳”，味道方面是毋容置疑的。
我多年前在我们本地的狗肉馆吃过多次，大多是和朋友一起去吃的，特别喜欢红焖带皮的那种做法，馋人得很，但后来自己养了狗，就似乎对狗肉的兴趣大减了，再吃狗肉的时候，心里总会有一种难以表达的不忍，慢慢的也就不吃了，毕竟好吃的那么多，真的么必要非得去吃狗肉，就算在玉林，不吃狗肉的家庭也不少。



其实玉林的荔枝狗肉节原本名气没那么大的，有很大一部分是爱狗人士来玉林，阻挡人们买狗肉、吃狗肉，经过媒体的报道，反倒是让这个节日彻底出名了，无形中又增加了玉林狗肉的名胜。
如果问狗肉到底该不该吃，没有什么标准答案，如果问我，我的答案是不希望大家吃。人非草木，孰能无情？不喜欢这种宠物变成食物的感觉。就算是专门养殖的肉狗，也总是感觉不太舒服。



日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，荔枝配狗肉，玉林人还真的是会吃！但这两种都是“大热”之物，吃多了恐怕火气会比较旺吧！

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

来源链接

济宁饼哥

 

我不吃狗肉，但我不反对别人吃狗肉

 

 

蜗牛哥

 

狗只是一种跟猪牛羊鸭同等的动物，为什么要讨论这

 

 

黑檀木

那为啥有人给狗喂火腿肠？狗命是命，猪呢？鸡鸭呢？

甘连凯

我很喜欢狗，但不反对吃狗肉，做一个正常的爱狗人士。

昆山玉

无法接受吃狗肉

战狼队友

我爱吃狗肉，狗肉利身益寿，冷天吃狗肉效果最好，热量高，人少盖被都不觉得冷。产妇吃狗肉能很快恢复健康身体！

面包咖啡

惠州今天狗肉节

小电工

反对食狗肉。因为狗是人的最好的朋友

金玉满堂丫丫

火起来就要谢谢那些爱狗人士

甘连凯

全世界都有人吃狗肉，不单单是玉林。

仁忍

可吃可不吃。自己的事自己做主。玉林人，我今天也没有吃。

仁忍

狗肉、荔枝、酒，西风绕着走。

硖石道人

我才是真正的爱狗人士，特别是熟的。

邱子峻

世间最好的狗肉应该是宠物店里那些被精心饲养的宠物狗，肉质鲜美可口又营养！

紫霞碗豆

我今天第一次吃狗肉，吃是好吃，也有点怪怪的

打酱油去了

为什么那么多人反对吃狗肉?有些家里养的土狗可以吃的，

王光祥

狗，本来就不应该是宠物，狗的本性就是看家护院。至于吃狗肉，中立。

小山丘

有机会一定吃，

贡欣

自从养了狗狗之后再也不吃狗肉。

四湖喽啰

 

棒子第一个不服