央视曝光“夺命铁锅”，每年流入市场50万口，如何鉴别毒铁锅？

邱子峻

有这样一种铁锅被称为“夺命铁锅”，每年流入市场50万口。毒铁锅炒菜炒出一堆重金属，央视早已曝光并明令禁止，为什么还有很多人在用这种铁锅？
中国人喜欢用铁锅的历史由来已久，尤其是老一辈的人，认为用铁锅炒菜比现在所谓的不粘锅、平底锅好吃多了，有一种独特的香味。为什么大家喜欢用铁锅？原因主要有两点。



第一点：铁锅是经过历史验证最好用的锅具。

用它炒菜炒菜不仅色香味俱全，而且在蒸煮方面导热性能也很好，比较省火力。可以说，铁锅的使用表现了中国老百姓的生活智慧，也是一种对中华文明传统的延续。



第二点：铁锅的使用寿命长。

虽然和市面上的不粘锅相比，一个好的铁锅价格也与之相差无几。但铁锅的使用年限更长，通常一口锅家里能用上好几年，有的甚至用七八年。想想农家灶台上的那口大锅，多少年才换一个？而不粘锅表面那层涂层往往不到两年就坏掉了，再因为别的毛病，能保持两年换一个已经不错了。



正因为铁锅是中国老百姓家用做菜的主要厨具，使一些商家钻了空子。关于资本的逻辑和商家赚取利润的心理，马克思早在《资本论》中讲得很清楚。他说：“一旦有适当的利润，资本就胆大起来。如果有10%的利润，它就保证被到处使用。”“为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律。”
据不完全统计，每年在市场上流通的毒铁锅多达50万口。一只毒铁锅的成本只有几块钱，售价在二三十块，相比动辄几百块的正规铁锅，对于一些喜欢省钱的老人或者贪便宜的小饭馆商家来说，买毒铁锅是相当划算的。让人生气的是，一些普通使用者是因为不知情才买，而小饭馆则纯粹是为了获利。



对于出售铁锅的商家来说，这是一笔赚钱的好买卖，利润已经超过了马克思提的100%，而且超过十倍不止。对于这些人来说，践踏一切法律和突破道德底线做生意，只要胆子大，没什么是做不到的。
毒铁锅的成本如何做到几块钱？这是因为铁的材料来源于化工废桶，一些小商贩去化工厂回收一大批有毒的化工废桶，这种废桶比正规的铁皮便宜多了，平均一吨要便宜好几千块。



曾有央视记者曝光这些废旧铁桶的画面，每只铁桶上，非常明显地写着异丙醇和二氯甲烷等等化学名词。可能你对这些名词感到陌生，但如果你知道它们的危害，也会吓一大跳。
拿异丙醇来说，它会严重伤害人的呼吸道，如果不小心吸入，会让人慢性中毒，损害肠胃功能，患上胃炎，甚至出现胃出血，也会催发恶心和呕吐。这还算轻微的，如果异丙醇通过菜品进入血液循环，就会使人出现酮症酸中毒，并且产生酮尿。



而这些化工铁桶标注的二氯甲烷，同样危害不浅。如果人不慎食用二氯甲烷，会严重伤害神经系统，轻微的出现头晕、疲劳感和恶心，严重的就会失去意识，甚至引发死亡。不止这些，二氯甲烷还会刺激人的眼角膜，影响人的视力。对肝功能的损害也是潜移默化的，极有可能造成肾功能衰竭。
有人可能抱着侥幸心理说，这些小摊贩不至于直接拿废旧铁桶的铁皮来用吧，总要经过一些处理的，会不会有害物质就减少了？



成本只有几块钱，你认为他们会怎么处理呢？央视记者曾亲眼目睹，工人用剪子剪开铁桶，再把铁桶压扁成一整块，做成铁皮，再剪成一块块。铁皮用火烧，除掉铁皮上的漆后，放入硫酸池子中浸泡，以此排出有毒气体和废水。然而，大部分的有毒物质根本没有处理掉。



这样把化工废桶的铁皮处理好以后，经过抛光和上油，就做成了一个个亮锃锃的崭新的铁锅。早年在义乌的某个村子里，这样的铁锅制作形成了完整的产业链。仅仅一个村，一年就会生产49万只铁锅。一只铁锅能卖至少二十块，多则五十块，可谓是暴利的黑色产业。



多的是不知情的购买者，买回一件慢性毒药，不知不觉使身体受折磨。
除了我们提到的上述两种有毒物质，这种化工铁桶做的铁皮还有大量的重金属物质，如铬、镉、铅、砷和锑等。不说其他几种，单是铅中毒，可能很多人都听过。
铅和相关化合物如果不慎吸收进人体，会引起消化系统、肾脏、心血管系统以及内分泌系统等等多处地方受到损害。尤其是对小孩子，发育过程中身体各方面都很脆弱，铅中毒会引起发育迟缓和食欲下降，严重的出现听觉障碍和智力低下等症状。如果是怀胎的孕妇铅中毒，胎儿要么畸形，要么死亡。



这种害人的毒铁锅之所以能卖出去，是因为使用锅具的人往往是慢性中毒，没有太多察觉。
听到这里，有人不禁心头一紧，到底如何分辨这种毒铁锅和一般的铁锅呢？怎么确保我买到的不是毒铁锅？
放心，这里教大家几个鉴别“毒铁锅”的方法。
第一个方法，在正规的商家渠道购买铁锅。正规商家的铁锅是有产品合格证的，有的甚至贴了防伪标识，如果一口锅什么标识都没有，就千万别买。



第二个方法，看铁锅是否沉。好铁锅的锅壁和锅底都是很重的，这样是为了聚集热量，而且大多数好的铁锅用生铁制造，生铁比熟铁会沉。
第三个方法，看铁锅是否容易生锈。好的铁锅一般会由商家涂抹一层厚厚的防锈油脂。而便宜的铁锅没有这层油脂，很容易生锈。



最后一个方法，也是最简单的方法，就是看价格。正常的铁锅售价在一百到几百块之间不等，如果售价低于五十块，则要警惕了。
市场上的伪劣产品层出不穷，只有保持理性判断，不让心智被诱惑扰乱，才能识破商家的骗局。

来源链接

王伟斌

我买的爱仕达上了100多，生锈的程度是每次炒完菜立马盛起，怕吃进肚子，炒菜之前是清洗又清洗，还是点点锈迹，用指头搽也搽不掉，这样吃了有害处吗

齐逸

用废旧铁皮直接制成锅，不可信。制锅前去毒粗糙，买回后要刷洗，要用火烧，有毒也被清洗了。合金的釒属圥素，也不是很容易跑出来的。毒在何方？不粘锅的涂层，肯定会掉肯定沾上食物，有毒否？

小电工

便宜铁锅的不合格，不敢买放弃，那就买个苏珀尔不粘锅，好几百，炒菜粘就不说了，用了没多久，漏水漏油，锅底有一个砂眼，没办法用就扔了。便宜的不行贵的也不行，买个锅太难了。

仁忍

网购买了700元的铁锅炒锅，又重又生锈，煎个鸡蛋都粘糊了，根本不能炒菜，手颠不住， 不好用 只能扔了。
家人买集成灶给送了一个炒锅，不重，拿起方便，还不易粘锅。

打酱油去了

买了个章丘铁锅，重的我必须双手抱锅把才能拿起，而且锅底生锈。不知道是不是买了个假锅

四渡赤水

这有问题的碗国家为什么还让它流入巿场

面包咖啡

以前买的爱仕达的不粘锅没用多久就掉涂层了，现在用的几十块的铁锅一年多了还很好用，难道我已经慢性中毒了？

腾运德科技

铁锅用一段时间，锅底铲出些小坑坑，里面有锈还能用吗

地球引力

以前京东买过一个爱仕达的铁锅，一百多，买回来就有一个裂纹，用了几次就扔了，再后来超市买了一个小众品牌铁锅，很沉，现在一直用。这好像说的是五金店的那种三无产品。

叶子千优

正觉得奇怪了，什么毒能奈几千度高温，毒素还能残留。原来是别的地方用装带毒的桶剪岀来压制的（太薄了要两层三层合压？）[捂脸]。我广西老家这边，两个镇的铁锅厂，都是用生铁坯溶化后，将铁水倒进铁锅模里制成的铁锅，这样高温溶化后的铁水还能有什么毒素[大笑]？

杨长富

我晕，拼多多好多这样十几二十元的锅在卖，还销量超级好，我老公也买了一口，就是容易生锈， 我也好担心他买的质量不好。。。。[捂脸]

战狼队友

毒铁锅为啥还造？还卖？

紫霞碗豆

主要是看正规厂家标识，而不是看价格。举个例：一件服装标价20元没人买，顾客以为价低就是劣质品。衣服摆上一个月卖不出去，商家就别出心裁把这件衣服标价200，一个星期后就卖出去了，衣还是那衣，翻10倍价居然有人觉得好就买走了，这是我在我邻居开的服装店里亲眼所见的。所以贵的不一定是好的，正规标识才是重要的。

百洋

不是想用这个，而是我们买不到到高质量的铁锅，求推荐优质老式铁锅不甚感谢！

杨长富

我买的苏泊尔不粘锅有涂层，涂层有毒锅扔了，学过化学的都知道不生锈的铁不是铁，这是商家赚钱的噱头而已，欺骗消费者，就像破壁机的广告噱头一样

北村新茶

传统都是铸铁锅，成本低，价格就几十元，便宜的不一定都是毒锅，贵的不一定没毒，什么复合材料做的不粘锅之类的，有没有毒还没定论，都有争议，普普通通的生铁锅最安全

叶子千优

毒在哪里？毒在那些卖高价锅的厂家商家心里！我以前也喜欢买几百块一口的锅，然而这种价格美丽的锅实在是太差了，炒菜粘锅不说，那菜的味道还差，时间长了涂层还脱落！后来我干脆买了口老铁锅，按照老人的教导开了锅，使用起来简直太舒服了！

老城墙

3年，我换了 2个锅了。。。。。哎·~~

每次都是 针眼大的窟窿~~~~~~~~~~~~~~~