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[我要爆料] 连续一年不吃晚饭会怎么样?南方医科大学做了个真人实验

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发表于 2022-8-15 10:48:26 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式
连续一年不吃晚饭会怎么样?南方医科大学做了个真人实验-1.jpg

来源:生命时报
对于很多不爱运动、又想保持身材的人来说,「不吃晚饭」仿佛是一个绝佳的减肥方法。但实际执行起来,往往是饿得睡不着,或者干脆报复性吃宵夜。

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坚持不吃晚饭,真的会变瘦吗?南方医科大学的研究团队用一年时间,通过对139名肥胖人群的追踪实验揭开真相。
《生命时报》结合研究并采访专家,告诉你减肥的关键到底是什么。
受访专家

首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 石正莉

中国注册营养师 谷传玲

真人实验:单靠晚饭节食并不减肥

为了验证不吃晚饭是否具有更好的减肥功效,南方医科大学的研究团队寻找到139名BMI在 28~45 之间的肥胖人群,展开了为期一年的真人实践,研究结果刊登在美国《新英格兰医学杂志》上。

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研究人员将参试者随机分为两个组:
A组采用限时+限能量饮食:只允许在 8:00~16:00 之间吃东西,同时限制整体热量,简称不吃晚饭组;
B组仅采用限能量饮食:随时可以吃但需控制整体热量,简称均匀少吃组。

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实验结果显示,不吃晚饭+控制整体热量有一定减肥效果,但从全过程来看,其减重效果基本与“不吃晚饭组”持平。
研究人员表示,单纯晚饭节食,在其他时间不控制热量摄入,并不能达到减肥的效果,瘦下来的关键还是要少吃。
此外,研究还发现,不吃晚饭减肥的方式非常难以坚持,即使有专业人员的辅导与监督,实验过程中仍有15%的试验者中途退出,日常生活中这种方法或许更易失败。
一日两餐的3个副作用

从营养学角度来说,一日两餐的性质类似“限时进食法”,即间歇性断食。它的核心在于,把进食时间限定在全天的6~10小时内,如上午10点到晚上6点之间,其余时间一律不吃。
这种方法确实在一定程度上能减重,但可能也会带来一些负面影响。
体重反弹
长期一日两餐,从食量上看,对于减肥效果看似划算,但造成的结果很可能是:初期减重效果明显,很快就会进入平台期。
因为整个过程没有让人体甩掉过多脂肪,反而造成代谢率降低,稍微多吃一点,或是仅仅恢复一日三餐,就会增重、长胖。

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引发胃病
长时间不进食,身体长期处于空腹状态,分泌的胃酸、胆汁就可能反流,腐蚀胃黏膜,引发消化性溃疡;胆汁在胆囊内部长时间积聚,还有长结石的风险。
肌肉流失
限时进食法减去的重量并非全是脂肪,还可能让我们流失很多肌肉。研究发现,12周之内,限时进食法可能让人平均丢掉0.64千克肌肉,而一日三餐限制热量的方法平均只让人丢掉0.17千克肌肉。
北京协和医院的研究团队提醒,“限时进食”一般适用于健康(无慢性基础病,如糖尿病、高血压、冠心病、肿瘤疾病等)、生活规律(不经常倒班、无长期夜班)的18~50岁人群。
营养专家的“最佳饮食节奏”

想要限制饮食来减肥,最重要的是控制总能量摄入,注意食物的选择、保证饮食质量,同时确保各类食物的搭配合理。
在上述原则上,最常规的饮食节奏安排就是“三餐两点”,即三顿正餐,外加两顿加餐。这种饮食方式操作方便,也较容易坚持。具体可参考下面的推荐时间表进食:
早餐:7点左右
此时的胃肠道已经完全苏醒,消化系统开始运转,这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。

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加餐:10点半左右
人体新陈代谢速度变快,大部分人往往会隐隐感到有些饿了,这个时间需要吃个加餐补充能量,特别是学生、上班族等用脑一族,有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。
加餐可以吃一个黄瓜或西红柿,或吃两三块豆腐干、一小把坚果,喝半杯牛奶、一小瓶酸奶等。加餐后,午饭要根据胃口酌情减量。
午餐:12点半左右
中午12点后是身体能量需求最大的时候,对于很多人来说,午餐时间虽然比较短,但仍要细嚼慢咽,切忌边工作边吃饭。
下午茶:下午3点半左右
午饭和晚饭的间隔时间较长,到了下午16点,体内葡萄糖含量已经降低。提前吃点下午茶,可避免思维变缓,防止出现烦躁、焦虑等不良情绪。
下午茶最好挑选2~3种具有互补作用,可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品(饼干、面包干)配一种奶制品,或一个时令水果,饮料以白开水和清茶为宜。
晚餐:晚上6点~7点间
如果吃得太晚,食物消化不完就睡,不仅睡眠质量不佳,还会增加胃肠负担,也容易诱发肥胖,导致多种慢性病。
进餐时先吃蔬菜,再吃富含优质蛋白的食物和主食,也有利于控制体重。
吃饭时注意细嚼慢咽,饱腹信号由胃传到大脑需要一段时间,狼吞虎咽会因为吃得过快,感觉吃饱时其实已经吃多了。

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风云之叶 2022-8-17 14:25 威望 +2
南四湖 2022-8-17 14:14 威望 +2
草桥口河南岸 2022-8-15 12:47 威望 +2
发表于 2022-8-15 10:49:36 | 显示全部楼层
不吃晚饭一般人是坚持不了的,自己得有目标,不吃晚饭不运动也是减不了肥的,我退休后开始对自己有规划,我没颜值,有白发,那就得从身型开始下功夫,我为了有健康的身体,保持数年的运动健身,自律性强,晚饭少吃或不吃,如今七十,没有老年病,还在坚持跳绳踢毽,不求长寿只为活好当下,快快乐乐过好每一天。
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发表于 2022-8-15 10:52:08 | 显示全部楼层
实验结果显示,不吃晚饭+控制整体热量有一定减肥效果,但从全过程来看,其减重效果基本与“不吃晚饭组”持平。——这段话是啥意思?
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发表于 2022-8-15 10:49:25 | 显示全部楼层
不理解,还加餐?这是增肥的节奏,晚饭不吃体重减13斤,保持一年多了,任何一种方法都是因人而异。
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pp94527 威望 +2
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发表于 2022-8-15 10:56:51 | 显示全部楼层
因人而异,适合自己的方式又不影响健康,何乐不为?!本人已18年坚持不吃晚饭,不是为了减肥,而是为了保持身材,身高163,餐后体重53——54之间游荡,很满意。
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发表于 2022-8-15 10:49:56 | 显示全部楼层
这个肯定是因人而异,我20年不吃晚饭,只吃几粒坚果或者水果,早饭午饭都是吃到8分饱,62岁,159、98~100斤,身材皮肤尚可,比同龄人年轻的多(朋友评价)。
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发表于 2022-8-15 10:50:47 | 显示全部楼层
那我就属另类了,早餐中餐晚餐夜宵365天一餐不少的吃着,身高150,体重却有115斤,其实我也想少吃饭减肥的,但我一觉得饿就浑身无力,别说做事了连走路都感觉轻飘飘的手软脚软,再一想自己都40多岁了,就顺其自然了,胖就胖点了
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发表于 2022-8-15 10:51:00 | 显示全部楼层
我三年不吃晚饭了,体重稳定不增
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发表于 2022-8-15 10:51:42 | 显示全部楼层
我父亲从五十多岁退休后四十多年只是一天两顿饭,上午和下午吃饭,爱吃红烧肉五花肉咸肉咸鱼香肠臭豆腐乳及各类酱菜,不爱吃水果和蔬菜,吸烟又喝酒,除了睡觉吃饭其余时间都是在外溜达,退休之前煤矿井下工作落个矽肺病,没有其它疾病,五十年体重维持标准没有改变,活到93岁。
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发表于 2022-8-15 10:52:24 | 显示全部楼层
每个人个体差异不同,本人就坚持不吃晚饭,体重一直不过百。重点是不要听砖家说的话,适合自己的生活方式最重要。
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发表于 2022-8-15 10:53:01 | 显示全部楼层
我的想法就是自己怎么舒服怎么来[捂脸]每个人都不一样,所以就不能参考他人,只能看自己[捂脸]我晚上六点吃了晚饭,十一点就又饿了,就得再吃点东西,才能睡的安稳,有人说,这么吃饭,容易得老年痴呆,我说,睡不着觉熬着,没等得老年痴呆,人就玩完了[呲牙]
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发表于 2022-8-15 10:53:34 | 显示全部楼层
我同事已经13年没有吃晚饭了,身材保持的很好,而且没有一点毛病,就吃水果和牛奶,四十多岁的人,皮肤还是婴儿般光滑
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发表于 2022-8-15 10:53:57 | 显示全部楼层
一年不吃晚饭,还是从十六点到转天早上十点都不能吃东西,二般人也做不到,再说了吃完了不运动,也不行,减肥要动别成天躺着做着就行,别成天吃好的尤其油大的少吃,过去大多数人吃不好成天干活有几个胖的,现在人正相反,减肥少吃少油少糖少盐多运动不会太胖的
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发表于 2022-8-15 10:54:28 | 显示全部楼层
我是饿了睡不着的那种,可以不吃早饭,必须吃晚饭,而且要吃很饱那种,35岁之前一直90斤以下,现在快40岁了一直100斤,就这样还是说我瘦,骨架小的好处[尬笑]
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发表于 2022-8-15 10:55:24 | 显示全部楼层
每餐都不要吃太饱,稍作控制,不要怕浪费而把剩余的各盘子的少量菜“清盘”,久而久之胃撑大了,体重也一点一点增加,猛然发现以前的衣服都塞不下你了,要减肥,多痛苦啊!本人认为胖一定跟吃有关,只要每餐控制食量,少吃零食,定能保持好身材
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发表于 2022-8-15 10:56:03 | 显示全部楼层
我身边有几位朋友坚持不吃晚饭减肥,有一位已四五年没吃晚饭了,从一百五十多斤减到一百二,没反弹,非常有效。但是人是瘦了,抵抗力明显下降,人也很显老。
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发表于 2022-8-15 10:56:15 | 显示全部楼层
反正我是通过调整饮食结构,每顿吃七分饱,果蔬瘦肉都有,只是不吃白米白面,常吃玉米,粗粮,五个月减掉18斤
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发表于 2022-8-15 10:57:13 | 显示全部楼层
一日三餐是符合规律的。老年人减餐就是减寿命!
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发表于 2022-8-15 10:58:08 | 显示全部楼层
本人一曰三餐,每餐七.八分饱,160高,体重98斤
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发表于 2022-8-15 10:58:37 | 显示全部楼层
我最近也不吃晚饭,并不是为了减肥。而是我一吃晚饭就积食,这个很烦人。而且晚上一吃饭,第二天睡不到五点就得起来便便,也很烦人
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