所以说济宁哪家的糁汤不加谷氨酸钠（味精）？

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-20 15:51:23

有没有推荐的？
别到时候领个外地人去喝傻汤让别人说是味精兑出来的~

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-20 16:33:51

提鸟笼逛打绳巷发表于 2023-9-20 16:10
味精可不便宜，3块钱一碗的（只放鸡蛋不放肉）也不会给你放多少的

如果谷氨酸钠的鲜味为100,肌苷酸钠的鲜味就为4，000，鸟苷酸钠的鲜味则高达16,000。这些具有鲜味的物质都属于核酸的基本成员一核苷酸。所谓“特鲜味精”，只不过是在普通的味精里添加2一5%的肌苷酸或鸟苷酸。添加后的味精，鲜味猛增数十倍，在一大锅汤里，只须撤微量的粉末，淡而无味的汤羹，马上就变得鲜美异常。所以，称为“特鲜味精”或“强力味精”。

energy长空 · 发表于 2023-9-20 15:53:53

外地人能知道咱糁汤原本的味道吗？

老-支-书 · 发表于 2023-9-20 15:55:06

无

提鸟笼逛打绳巷 · 发表于 2023-9-20 16:10:16

味精可不便宜，3块钱一碗的（只放鸡蛋不放肉）也不会给你放多少的

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-20 16:10:26

老-支-书发表于 2023-9-20 15:55
无

真的假的？

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-20 16:10:41

energy长空发表于 2023-9-20 15:53
外地人能知道咱糁汤原本的味道吗？

味精的味道能喝出来吧

倒装济宁人常用 · 发表于 2023-9-20 16:24:11

各种肉汤的鲜味就是谷氨酸钠产生的啊！没味精以前不就是熬鸡汤提鲜吗？

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-20 16:27:07

倒装济宁人常用发表于 2023-9-20 16:24
各种肉汤的鲜味就是谷氨酸钠产生的啊！没味精以前不就是熬鸡汤提鲜吗？

钠多了嘴干容易高血压~

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-20 16:27:56

提鸟笼逛打绳巷发表于 2023-9-20 16:10
味精可不便宜，3块钱一碗的（只放鸡蛋不放肉）也不会给你放多少的

那是你没见过商业用的

玄同 · 发表于 2023-9-20 17:17:19

味精根本算不上什么科技狠活，更狠的说出来吓死你

济州市 · 发表于 2023-9-20 19:28:28

味精被鸡精妖魔化了，味精是粮食提取物

仁义礼智信 · 发表于 2023-9-22 15:43:29

玄同发表于 2023-9-20 17:17
味精根本算不上什么科技狠活，更狠的说出来吓死你

放心见多了有些化学原料鲜味比味精鲜几千倍
但价格便宜的多

isms_ZYe7GeSp · 发表于 2023-9-22 15:48:58

济州市发表于 2023-9-20 19:28
味精被鸡精妖魔化了，味精是粮食提取物

你多吃点！

[我要爆料] 所以说济宁哪家的糁汤不加谷氨酸钠（味精）？

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