土豆粉皮炖个鸡

闫承志 · 发表于 2024-1-4 19:15:52

米饭

闫承志 · 发表于 2024-1-4 20:00:35

土豆粉皮炖鸡做法
1 ，鸡剁块洗净控水备用，粉皮凉水泡软备用，土豆去皮切块备用；
2，起锅烧油把鸡放进煸炒变色后，加入葱姜白芷八角花椒小茴香土豆，煸炒出香味；放老抽生抽冰糖甜面酱翻炒均匀倒入一瓶啤酒，盖盖中大火10分钟
3，开盖放入泡软的粉皮加盐调味，开盖把粉皮煮软后加蒜末青椒即可出锅

济宁狐狸 · 发表于 2024-1-4 22:42:18

老闫，我觉得应该是先把大料炒香之后再煸鸡肉，再者就是小茴香用不着吧

辛冰洋 · 发表于 2024-1-4 23:02:23

来个铁锅炖！

闫承志 · 发表于 2024-1-5 17:18:20

济宁狐狸发表于 2024-1-4 22:42
老闫，我觉得应该是先把大料炒香之后再煸鸡肉，再者就是小茴香用不着吧

在家做饭，个人凭感觉来，自己喜欢就好，没有固定方法

闫承志 · 发表于 2024-1-5 17:18:28

辛冰洋发表于 2024-1-4 23:02
来个铁锅炖！

乱

闫承志 · 发表于 2024-1-5 17:18:57

济宁狐狸发表于 2024-1-4 22:42
老闫，我觉得应该是先把大料炒香之后再煸鸡肉，再者就是小茴香用不着吧

先炒大料，鸡煸狠了料就煳了

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