土豆也叫马铃薯,是我们经常看到的一道食物,吃法也非常的多,可以做成油炸的薯条、青椒土豆丝、土豆泥等等,做法简单,美味可口,而且土豆中富含丰富的营养。 经常吃土豆,对于通便、消化不良、胃痛等症状都有一定的治疗作用。 而且多吃土豆还有抗衰老、防治胃溃疡的功效,还能降低中风的概率。
开胃土豆片 材料:土豆、青椒、胡萝卜、蒜、小米椒、葱、生姜、白糖、醋、生抽、芝麻油、面酱、椒盐、盐、食用油 烹饪方法: 1、将土豆洗净后去皮,切成薄片。
2、把青椒和胡萝卜清洗干净,青椒切成小块,胡萝卜切片。
3、将小米椒清洗后切段,生姜、葱、蒜洗净后分别切成碎末。
4、准备一只空碗,倒入1勺醋、1勺白糖、3勺生抽、1勺面酱、少许的盐和适量的椒盐,用勺子加以搅拌均匀。
5、锅内倒入适量的油,将油烧热后放入葱、生姜、蒜末、小米椒,爆出香味。
6、随后倒入切好的胡萝卜、土豆,加以翻炒。
7、将调好的小料倒入锅内翻炒均匀。
8、放入青椒,再加入少许的水进行翻炒,待青椒断生后即可出锅,出锅前可以再加入少许的芝麻油。
烹饪小贴士:土豆如果淀粉较多,在下锅炒前可以用清水浸泡一下,一定要沥干水分后再炒。
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