今天试新菜-------鹌鹑蛋焖排骨

慢慢懂 · 发表于 2018-10-16 15:15:08

1、排骨洗干净，放酱油、蚝油、姜腌制备用，为了更入味，我腌了两三个小时；
2、鹌鹑蛋清水煮熟，剥壳冲洗并沥干水备用；
3、备八角、桂皮少许；
4、热油炸鹌鹑蛋，炸到表皮金黄起锅；
5、锅里剩下的油，放八角、桂皮、腌好的排骨一起爆炒，到排骨表层焦黄；
6、把炸好的鹌鹑蛋入锅中，跟排骨混合，放适量水，红糖少量，焖二十分到三十分钟；
7、收汁起锅，洒上葱花，即可享用。
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信仰A · 发表于 2018-10-16 15:15:41

一梦两三年 · 发表于 2018-10-16 15:16:18

第一次听说，鹌鹑蛋炖排骨的

A柠檬茶 · 发表于 2018-10-16 15:16:37

不错不错，看着就有食欲！哈哈哈亲爱的，你可以考虑换一口锅，不起烟不粘锅我看你的锅都定了厚厚的油伽子

慢慢懂 · 发表于 2018-10-16 15:18:07

A柠檬茶发表于 2018-10-16 15:16
不错不错，看着就有食欲！哈哈哈亲爱的，你可以考虑换一口锅，不起烟不粘锅我看你的锅都定了厚厚的油伽子

是锅做的不好，干净卫生是杠杠的，每天都用钢丝擦到油都不沾，但一上油锅就这样了

A柠檬茶 · 发表于 2018-10-16 15:18:53

慢慢懂发表于 2018-10-16 15:18
是锅做的不好，干净卫生是杠杠的，每天都用钢丝擦到油都不沾，但一上油锅就这样了

嗯嗯嗯……看着很香很香

抹茶绿 · 发表于 2018-10-16 15:19:35

一梦两三年发表于 2018-10-16 15:16
第一次听说，鹌鹑蛋炖排骨的

其实可以尝试很多新菜的

我爱我家 · 发表于 2018-10-16 15:59:33

福音 · 发表于 2018-10-16 16:12:12

66

慢慢懂 · 发表于 2018-10-16 17:56:39

god is love 发表于 2018-10-16 16:12
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