好吃到吮手指头的麻辣鸡爪，学会不用再外面买了，想吃就可以做

标签

...声远导读:好吃到吮手指头的麻辣鸡爪,学会不用再外面买了,想吃就可以做, 好吃到吮手指头的麻辣鸡爪，学会不用再外面买了，想吃就可以做,:...

鸡爪又叫凤爪，名字叫的很有诗意，其实就是鸡的脚，主要是皮，筋，常见的吃法有卤鸡爪，也有把骨头去掉凉拌的，不得不说中国人真是会吃。

今天我们介绍一下麻辣鸡爪的做法，味道麻辣鲜香，很多朋友都喜好吃，有空的可以在家试做下。

用料：鸡爪，食用盐，鸡精，干辣椒，花椒，八角，桂皮，大蒜，生姜，香葱，生抽，老抽，料酒

做法

1：鸡爪清洗干净，用掉把指甲切掉，锅内加水，大火烧开，把鸡爪放入稍微煮一下，撇去浮沫，捞出沥干水分待用。

2：大蒜，生姜切片，干辣椒切段，香葱切段待用。

3：锅内重新加水，把大蒜，生姜，香葱，干辣椒段，干花椒，桂皮，八角这些放入，比平时做饭用的食盐多一点的盐，一点料酒，适量的生抽，老抽，最后把鸡爪放入，煮30分钟左右，汤汁多的话，可以开大火收一下汤汁。

4：煮好后，把鸡爪挑出来，不用把配料一起拿出来，放盘子里就可以上桌食用了。

几点建议

1：鸡爪清洗干净后，可以用刀切两半，这样方便更容易入味。

2：鸡爪选购的时候，选择肉皮色泽白亮有光泽，没有黄色硬皮的，最好是可以选用新鲜的鸡爪。

麻辣鸡爪怎么做更好吃，还有哪些更美味好吃的做法，欢迎大家在评论区留言和大家一起分享！

本文由食尚香原创，如果你觉的不错，请点击关注，转发，收藏，分享，非常感谢！