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导读：做萝卜馅饼，萝卜出水怎么办？学会这一招，馅饼鲜香味美，超好吃

现在的天气逐渐变暖和了，眼看着冬天就要过去了，可是现在的天气根本不稳定，走在大街上穿什么的都有，有的朋友穿羽绒服，有的朋友穿春装，还有的朋友开车穿上了短袖，总之不管大家穿什么，自己穿着舒适就好！冬天我们经常吃到的萝卜，现在也很少了，现在要是再不吃的话，过段时间就吃不到啦，今天我和大家分享皮薄馅多，外酥里嫩的萝卜馅饼！

萝卜馅饼

说起萝卜馅饼，大家都挺熟悉吧，想必大家在年前已经吃过很多次了吧，眼看着新鲜的萝卜很少了，年后的我们要多吃一点哦！虽然萝卜馅饼的做法很简单，但是也有很多朋友做出来的萝卜馅饼，皮厚馅少，而且萝卜馅里面有很多的水分，导致做馅饼的时候，很难包起来！我想这个问题大家都会遇到吧，如果你也遇到这种问题的话，就抓紧看一下我的步骤，看看我的萝卜馅是怎么调的，怎么做出皮薄馅多的馅饼吧！做萝卜馅饼，萝卜出水怎么办？学会这一招，馅饼鲜香味美，超好吃！

【萝卜馅饼】

【原材料】：面粉300克、食盐3克、温水180毫升、鸡蛋2个、萝卜1个、蚝油、酱油、十三香、香油、食用油。

【制作步骤】：

萝卜馅饼

1：首先准备面粉300克、食盐3克、温水180毫升倒进面盆里，搅拌成面絮，倒上食用油20毫升揉成面团，把面团分成一样大的剂子，将每个剂子搓成圆球，放在碗中，倒上食用油浸泡一下。

萝卜馅饼

2：把萝卜清洗干净，切成小碎末放在碗中作为备用，在小碗中打上鸡蛋2个，放上一点食盐搅散，在锅里倒上食用油，把鸡蛋液倒进去炒碎，木耳提前泡发好切碎放在萝卜碗中，把鸡蛋碎也放进去，加上酱油、蚝油、十三香、香油搅拌均匀（先不要放食盐，食盐是最后放）。

3：把醒发好的面团取出来，取出来之后不要揉面，直接按成长面皮就可以（面团放在食用油里浸泡之后，延展性非常好）。

4：在萝卜馅里放上食盐搅拌均匀，把萝卜馅均匀的铺在面皮上面，慢慢的卷起来，然后从一端开始卷起来，这样面胚就做好了。

萝卜馅饼

5：把电饼铛预热刷一层食用油，把面胚放进去煎一下，煎的一面定型翻一面，两面金黄出锅就可以，饼皮很薄，翻面的时候要小心一点，别戳破饼皮。

做萝卜馅饼的时候，先用食用油把面团浸泡起来，这样面团的延展性才会很大，我们可以把面皮延展的很薄，馅饼的皮自然而然就很薄了，调萝卜馅的时候，先不要急着放食盐，等到面剂子都按成面皮后，再放上食盐搅拌均匀，把萝卜馅均匀的铺在上面，这样萝卜才不会杀出很多的水分。

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