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立春后,婆婆就把小菜园里种的白萝卜都拔了回来。萝卜一个个的用刷子刷干净,再切成小条,放在通风的地方吹干水汽晾干。今年雨水比较多,阳光稀少,前几天才做好。萝卜干做好以后通常放冰箱里冷冻起来,这样就不怕受潮发霉。婆婆做的萝卜干很爽脆,偶尔嘴馋当零食吃也别有一番美味。
萝卜干炒香肠,是一道特别简单的美味。萝卜干和香肠都是可以存放的食材,从切菜到出锅,5分钟就能上桌,特别适合龙宝这种下班时间晚的上班族,关键还特别的下饭。今天龙宝就给大家分享这道菜,所需食材有:萝卜干 130克,广式香肠 50克,食用油 10克,盐 1克,葱花 适量。
1.萝卜干用水简单冲洗后切成玉米粒大小的颗粒,不要切太长。
2.广式香肠切成斜刀口的薄片或者圆片,要是不喜欢香肠可以换成腊肠或者猪肉等等。
3.葱花洗净切出葱白和葱花,都切小粒,要是喜欢蒜味的可以加点蒜米切粒。
4.中火加热炒锅,放入食用油和葱白煸出香味,加入香肠翻,炒到香肠微微卷起,白色油脂部分变透明,香肠不要炒糊了。
5.加入萝卜干转大火,跟香肠一起翻炒均匀。
6.加入葱花翻炒一下,加适量的盐调味,翻炒到盐融化出锅。香肠里本身有一些盐分,口味重的朋友可以先尝一下,根据口味来放盐。
这2种食材简单炒炒,下饭香喷喷,每次一大盘都吃光,太香了。这菜不管下班多晚都能做,食材简单又好吃,5分钟准能上桌。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您家喜欢吃哪些下饭菜呢?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢今天分享的这篇萝卜干炒香肠的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。
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