西兰花一定要焯水吗 做西兰花的时候 一定要做这一步

西兰花

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西兰花营养又美味，怎么做西兰花卖相好，看着都有食欲呢？大厨告诉大家做法。

【西兰花炒肉】

材料：西兰花1朵，瘦肉50g，大蒜，盐，猪油，姜，香油

【做法】

1、瘦肉切片，加1茶勺酱油、1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。

2、1朵西兰花用刀把花朵一朵一朵的切下，然后洗干净，然后花朵大的，切小一点。2瓣大蒜拍碎，1片姜切丝，切好备用。

3、锅中水烧开，放一点油和盐，然后放入西兰花，水开后煮1分钟捞出。

4、锅烧热，放适量盐猪油，猪油化开后，放入切好的大蒜、姜丝，30秒后放入腌好的肉片，中大火翻炒。

5、炒至8成熟，放入西兰花一同翻炒片刻，加适量盐，翻炒均匀，出锅。

【小贴士】

1、水烧开，加一点盐和油的作用是：西兰花煮好后，颜色更加翠绿，减少炒的时间。这种方法适合各种蔬菜。

2、肉片腌制后，口感又香又嫩，非常好吃。

现在知道西兰花对人的好处了吧？也知道西兰花怎么吃最好吃了吧？赶紧告诉身边的朋友吧！

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