酱油炒饭窍门 酱油炒饭怎么做才更好吃？不要直接下锅，多加这一步，好看又好吃

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推荐语：炒饭是大家都喜欢吃的美食，如何才能做出又好看又好吃的炒饭呢？

下文转载自作者：品味熟悉美食

在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃米饭的，不过有时候家里在做米饭的时候总是会一不小心做的多了，而如果米饭做的多了，那么最好的解决方法就是做成炒饭了。不过说到炒饭的话，人们最经常吃的就是蛋炒饭了，但是如果说最具有特色的炒饭的话，那么就要属酱油炒饭了。而酱油炒饭也是在蛋炒饭的基础上再加入一些酱油这样炒出来的，酱油炒饭不仅看起来非常的好看，而且吃起来也是非常的好吃的，就是一些简单的食材就能够做出一道美味的酱油炒饭，那么酱油炒饭在制作的时候到底应该怎么做才会更加的好吃呢？在做酱油炒饭的时候不要直接下锅，多加这一步，好看又好吃！

相信有很多的人在平时的生活中也都是会制作酱油炒饭的，虽然说酱油炒饭看起来也是非常的简单的，但是在制作酱油炒饭的时候也是要掌握一定的技巧的，要不然酱油也是会粘在一起的，而且炒出来的酱油炒饭也会不那么像，因此在制作酱油炒饭的时候也是需要掌握一定的技巧的，今天就来跟大家分享一下做酱油炒饭的技巧，多加这一步，做的酱油炒饭好看又好吃。

首先准备食材：米饭，鸡蛋，胡萝卜，玉米，青豆，小葱，酱油，食用盐，食用油，生抽，蚝油，老抽。

制作方法：我们在制作酱油炒饭的时候，建议选用的米饭最好是剩下来的米饭，用剩米饭做出来的炒米，吃起来才会更加的香。我们在制作炒饭的时候，首先把剩米饭用勺子按压均匀，然后再往里边加入一个鸡蛋之后，充分的搅拌均匀，让每一粒米饭都能够均匀的裹上蛋液之后放在一旁备用。然后我们可以先洗一根胡萝卜，在胡萝卜清洗干净之后，我们就把胡萝卜切成小丁，如果家里有玉米和青豆的话，也可以准备一些清洗干净备用。然后再准备一些小香葱，把小香葱清洗干净，切成小葱花备用。

在准备好这些以后，我们不要着急炒饭，我们先准备一个小碗，然后在碗中加入适量的生抽老抽和蚝油，用筷子充分的搅拌均匀再搅拌均匀以后，我们就可以开始进行炒饭了，在锅中加入适量的食用油，倒油，烧热以后我们就可以把搅拌好的米饭倒入锅中，然后关成小火进行慢炒。等到米饭都炒的差不多散开以后，我们就可以把之前切好的胡萝卜丁和清洗好的玉米青豆一起放入锅中进行翻炒。

等翻炒均匀以后，我们就可以把火再转为中火，然后把我们之前调好的料汁倒入锅中，在开成大火继续翻炒一分钟左右的时间，等到米饭都均匀的裹上料汁，香味已经出来以后，再撒上少许的葱花，翻炒均匀即可出锅。这样一道好看又好吃的酱油炒饭就制作完成了。

有很多的人在制作酱油炒饭的时候，可能都是把酱油直接倒入到饭里的，这样做出来的酱油炒饭可能就不会翻炒到特别均匀了，因此我们一定要调一些料是这样，不仅能够让做的酱油炒饭看起来更加的好看，而且也是能够充分的翻炒均匀，味道会更加的鲜美的，并且加入了蚝油会让饭吃起来更香。如果你也喜欢的话，就赶紧来试试吧。

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