电饼铛发面馅饼的做法 白菜馅饼这样做，皮薄馅足，不发面不放肉太好吃了

发面

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大家好，我是可爱美丽的美食小编安姐姐，今天继续给大家分享美食类文章。今天给大家做个白菜和韭菜做的素馅儿饼，我们全家都喜欢吃。白菜和韭菜能够清肠胃，再怎么吃都不会长肉，虽然馅饼里面没有放肉，但是比肉还好吃，大鱼大肉吃腻了，真的吃点儿素食来解解腻。

首先我们先把面活好，面盆里准备400克面粉，一半面用水烫熟，另一半面用凉水搅拌成棉絮状，再揉成比较软的光滑的面团，按照一斤面粉六两半水的比例和面就可以，面团揉好后盖上盖子饧发十分钟，十分钟后再揉一次，这样面团会变得更加有韧性，我们烙饼的时候就不容易露馅儿。

再来准备馅儿。把白菜洗净之后，沥干水份剁碎，加上点盐，搅拌均匀，腌一会儿挤干水分。韭菜清洗干净，切成切碎，加点熟油香油搅拌均匀，这样再加盐就不容易出汤汁了，再加点虾皮提鲜，加上一勺蚝油，两勺盐，先不用拌匀，我们把面板好之后再拌馅儿，这样就不会出汤汁。

面团醒好后分成大小合适的剂子，把每个剂子擀成一张比较薄的大饼，把拌好的馅儿均匀的铺在上面。然后用刀在饼的上下边缘分别对称切上几刀，不要切断，把切好的饼上下对折，然后叠成一个正方形，把露馅儿的位置捏紧再擀成一个大概一厘米厚的饼。

平底锅热油，也可以不刷油，小火盖上盖子上锅烙，一面定型就翻另一面，中途多翻几次，防止烙糊，烙到两面金黄就可以出锅了，饼皮很薄，蔬菜很多，也没有肉，吃腻了大鱼大肉的，不妨试试这个饼吧，给你的肠胃清理清理，饼皮非常的软，一点也不油腻，老少皆宜。

好了今天安姐姐关于美食的分享就写到这里，以上是安姐姐的原创作品，敬请关注，喜欢我的朋友，欢迎在下方留言交流，我们下期再见！

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