红金甜品台图片 网红甜品做起来一点也不难，金黄绵软特好吃，芝士控表示不能拒绝

甜品

...声远导读:网红甜品做起来一点也不难,金黄绵软特好吃,芝士控表示不能拒绝,红金甜品台图片 网红甜品做起来一点也不难，金黄绵软特好吃，芝士控表示不能拒绝,红金甜品台图片:红金甜品台图片,红金甜品台,长沙国金甜品,金拱门甜品,miss金甜品,金稻香甜品,上海国金一楼的甜品,搬迁,上海国金商场甜品,金黄咖啡调糖可以放在甜品里吗...

半熟芝士

家里的小朋友特别爱吃半熟芝士，每次路过蛋糕店都会买两块。我特别喜欢的一位美食达人，前一阵发布了这个食谱，看完后我的心里就长草了，买模具买材料做起来吧，没想到做出来的半熟芝士比蛋糕店的还要好吃，儿子对我的成品也是赞不绝口，说这金黄绵软入口即化的半熟芝士太好吃了，让我以后每个星期都给他做一次呢。

准备食材：

蛋糕片：鸡蛋：4个、玉米油：30克、牛奶：60克、低筋面粉：60克、细砂糖：30克。

卡仕达酱：蛋黄：2个、细砂糖：15克、低筋面粉：10克、牛奶：110克。

奶酪蛋糕糊：奶油奶酪：140克、黄油：15克、全部卡仕达酱、蛋清：2个、糖：25克。

第一步、把4个鸡蛋的蛋黄跟蛋白分离（装蛋白的盆一定要无水无油），蛋黄里加入30克玉米油搅拌均匀后再加入60克牛奶搅拌均匀。

蛋黄、玉米油

第二步、筛入60克低筋面粉搅拌成顺滑的无干粉面糊备用。

筛入低筋面粉

第三步、蛋白里加入40克细砂糖打发，提起打蛋头蛋白能拉出来长长的弯钩就可以了，上下火190度预热烤箱。

打到大弯勾

第四步、蛋白分三次加入到蛋黄糊里，混合面糊的时候用刮刀翻拌，一定不能画圈。

蛋白跟蛋黄糊混合

第五步、把蛋糕糊倒进铺好油布的28*28的烤盘里。全部倒入后借助刮板把蛋糕糊表面刮平，震去气泡后把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟。

倒入烤盘

刮平后震去气泡

第六步、蛋糕片出炉后晾凉，用半熟芝士蛋糕的模具扣出小块的蛋糕片。在模具里围上一圈油纸后，放入扣好的小蛋糕片。

模具切蛋糕片

全部围好油纸铺上蛋糕片

第七步、140克软化好的奶油奶酪和15克黄油混合在一起，搅拌到非常顺滑无颗粒状态就可以了。

混合均匀的奶酪糊

第八步、制作卡仕达酱，取2个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离（蛋白一定要放在无水无油的盆里），蛋黄里加入15克细砂糖搅拌均匀后筛入10克低筋面粉搅拌均匀。

蛋黄加细砂糖

筛入低粉

第九步、110克牛奶放在小奶锅里加热到锅边稍冒泡就关火。把牛奶倒入蛋黄盆中，快速搅拌均匀，把得到的液体过筛到小锅里，小火加热到面糊粘稠，边加热边搅拌。

熬到粘稠

第十步、煮好的卡仕达酱趁热倒入奶酪糊里搅拌均匀，搅拌好的奶酪糊特别细腻顺滑。

混合好的状态

第十一步、2个蛋白加入25克细砂糖打发到提起打蛋器有长长的弯钩就可以了。180度预热烤箱。

蛋白打到大弯勾

第十二步、打好的蛋白分三次加入到奶酪糊里翻拌均匀后装入裱花袋，挤到模具里。

第十三 步、放入预热好的烤箱，烤箱最底一层放水盘，中层放烤盘，上下火180度烤20分钟，最后5分钟200度烤到表面上色。

烤盘里放水

第十四步、出炉后刷果胶液，颜色会更漂亮哦。果胶液可以用融化的果冻。

刷果胶

半熟芝士成品

半熟芝士做好了，您喜欢吗，如果您是芝士控不要错过这款美食哦，喜欢美食、喜欢烘焙的我欢迎大家来留言，

...百度一下：网红甜品做起来一点也不难,金黄绵软特好吃,芝士控表示不能拒绝 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...