蛋的100种做法 越简单越好，鸡蛋这样做才好吃

做法

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平时大家用鸡蛋来做什么菜肴呐，其中肯定少不了白煮蛋、煎蛋、水煮蛋这几种做法，而今天小厨带来一道既简单又有营养的美食--韭菜煎蛋。

韭菜想必大家肯定不陌生了，第一想到的就是气味重，普通的做法也无非就是韭菜炒蛋了，但是往往蛋吃完了，韭菜还剩一大堆，十分浪费，所以只有相结合才能达到既不浪费又能还原食物本身鲜美味道的作用。

主料：

鸡蛋、韭菜、食盐。

具体步骤：

1、第一步，取一大碗，将大约5颗鸡蛋打入碗内，撒上适量的食盐。

随后开始用打蛋器打蛋，直至蛋白和蛋黄相结合。

2、第二步，韭菜洗净，去根，切成细小状，倒入打好的蛋液中，继续搅拌。

韭菜切碎

3、第三步，取一平底锅，倒入少许的食用油，油温来到7成时倒入蛋液开始煎制。

待一面煎熟后，小心地将其翻面继续煎制。

最后两面呈微焦时即可装盘，一道香喷喷的韭菜煎蛋就完成了，和椰奶搭配在一起也是不错的选择。

注意事项及小贴士：

1、根据用餐的人数来定夺鸡蛋和韭菜的数量，大约5个鸡蛋可供3个人食用，仅供参考。

2、清洗韭菜的时候要注意韭菜上半部分是否有泥土，不然会十分影响口感的。

3、煎蛋最好是使用平底的不粘锅，不仅好翻面，煎出来的蛋也是受热均匀，色香味俱全。

4、本道菜最好趁热吃，凉了之后的口味会大打折扣，而且因为放了韭菜的原因，不宜放太久，要尽量吃多少烧多少。

简单的制作往往能使食材反应出其最本身的味道，过于繁琐的步骤反而会适得其反。

生活也是如此，简单生活最好，请大家继续关注小厨房有美食呦，美食持续更新中

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