煎豆腐怎么做好吃 煎豆腐谁都会，但是不一定都好吃，多加“这一步”谁做都好吃

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煎豆腐谁都会，但是不一定都好吃，多加“这一步”谁做都好吃

豆腐在豆制品中是我们大家经常都会吃的一道美食。特别是我家宝宝特别的喜欢吃豆腐。有时候买回来的豆腐，他迫不及待的都要切一小块，直接拿来生吃。因为豆腐里面含的营养物质也是非常高的。小孩子吃了不仅对身体好，还特别有助于钙的吸收。我们平均人体每天需要的钙量，只需要两块豆腐就可以解决了。

其实豆腐的烹饪方法有很多种，我们经常在家做豆腐，基本上都是用来煎着吃。因为这种方式是又快速又节省时间的方法。我们家的早餐就是煎豆腐首选。因为煎豆腐会多少有一点点的油腻，再搭配一个清爽的蔬菜粥，那是非常的没味了，又补充能量，吃得很健康。比街边上的那种特色小吃有营养多了。

其实煎豆腐大家都会，为什么大家做出来的口感都是不一样的呢。其实在煎豆腐的同时，挑选豆腐也是很关键的。如果你要是煎豆腐的时候，必须要挑选那种老豆腐。因为只有老豆腐的口感煎出来的豆腐才会更加的好吃。接着我们把买回来的老豆腐清洗干净，然后把它切成大小均匀的小块儿，不要切的太薄。切好之后再用清水冲洗一遍，然后放入碗中加入适量的盐开始浸泡。

浸泡5分钟之后捞出来，然后准备一个锅里面倒入适量的水，煮沸之后把豆腐放进去，进行焯水30秒。这样经过绰水的豆腐，它的口感才会更加的鲜嫩，而且不容易碎。因为我们首先用盐浸泡过的豆腐就会更加的紧致。因为盐分充分吸收了它里面的水分。然后清洗过后再进行绰水，这样煎出来的豆腐不容易碎，而且也不容易粘锅。我们我们开始进行煎至。起锅烧油，小火慢慢的进行煎制。煎至一面金黄之后再翻另一面。两面都煎熟之后把它捞出来，然后再准备一个锅放入适量的食用油。把之前准备好的葱花，蒜瓣，放进去炒出爆香。也可以加入适量的青椒，再把豆腐放进去翻炒均匀，放入食盐生抽进行调味。然后出锅就可以上盘了。用这种方法炸出来的豆腐是非常入味的。不论谁做都会特别的好吃。

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