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烧鸡

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做烧鸡时，多加“这1步”，香酥鲜嫩，可以强身健体，比买的好吃

说起鸡肉，可以是我们在日常生活中最受欢迎的一种肉类食材了。不仅是在春节的时候，在日常的家庭聚会或者是同事之前的聚餐，不管是在家里还是在饭店，我们都会吃上鸡肉。这样就会有很多人想着在家里做着吃，可是，总是做出来的味道和饭店的差很远，这是为什么呢？

鸡肉中的蛋白质含量较高，脂肪的含量较低，尤其是对于减肥的人来说，吃鸡肉还不会长胖。鸡肉中还含有丰富的蛋白质，比较容易消化，食用鸡肉可以增强我们的体质，从而起到强身健体的作用。

鸡肉的做法也有很多种，像烤鸡，蒸鸡，烧鸡等等，不过不同的做法，口感也是不一样的。其中烧鸡也是很受欢迎的，今天就来给大家分享一下，做烧鸡时，多加“这1步”，香酥鲜嫩，可以强身健体，比买的好吃。让我们一起来看看做法吧。

第一步，首先，我们需要先准备一只三黄鸡，并清洗干净，放入盆中。然后，准备一个碗，加入适量的老抽和蜂蜜，将它们搅拌均匀。搅拌均匀之后，把调好的酱料均匀的涂抹在鸡身上，可以盖上一层保鲜膜，然后腌制20分钟左右，腌制的过程中可以翻动一下，是为了让鸡肉更加的入味。

第二步，另起锅，加入适量的食用油，待油温达到7成热的时候，把腌制好的鸡放入到锅中，可以用勺子往鸡身上淋热油，直至鸡皮表面变颜色为止。然后我们准备一个袋子，装入适量的八角，花椒，桂皮，香叶，白芷，小茴香等，

第三步，然后把生姜片，葱段和装好的调味袋，一起放入锅中。加入适量的水，待水烧开时，再把鸡放进去，然后加入适量的食用盐，用小火炖煮30分钟左右，最后再焖煮几分钟就可以了。

小技巧：

就是加入了淋热油这一步，这样做出来的烧鸡，香酥鲜嫩，比买的好吃。

这就是今天给大家分享的，如果你有不同的建议，欢迎大家在下方评论区里留言。

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