火锅蘸料 怎么做蘸料才会更香更好吃？忽略这一步，你永远做不好

火锅

...声远导读:怎么做蘸料才会更香更好吃?忽略这一步,你永远做不好,火锅蘸料 怎么做蘸料才会更香更好吃？忽略这一步，你永远做不好,火锅蘸料:火锅蘸料,烤肉蘸料,饺子蘸料,蘸料,白灼虾蘸料,火锅蘸料怎么调好吃,学包饺子的捏法,水煮虾蘸料,涮羊肉蘸料...

怎么做蘸料才会更香更好吃？忽略这一步，你永远做不好。

今天小编和朋友们来了个辣条大集合，每个人在超市买了两种辣条，四五个人，十来种辣条摆在桌子上，吃的辣到怀疑人生，不过，味道确实不错啊，而且人家现在还是国际零食了呢。

刚刚到晚上，嘴唇好像都辣种了，这让我想起了《东成西就》里香蕉嘴的欧阳锋，画面极具冲击感，但是仍然好爱那个味道啊，吃了还想吃，忍受不了诱惑。

哈哈哈，话题有点远了，但是正是因为吃了辣条，才让我想起家里吃饺子时调制的调料——辣椒油和醋。

我爱吃醋，每次吃饺子都会蘸醋吃，而老爸爱吃辣，每次吃饺子或者馒头都会蘸着自制的辣椒油来吃，我看着都辣，老爸却吃的不亦乐乎。

今天，小编带来了制作辣椒油的方法。很多人认为炒辣椒油并不困难。只要好好对待辣椒皮，然后用它来煎炸。

但在正常情况下，很多人都会把辣子炸掉。没有足够的香味，将更多的芝麻放入里面是没用的。事实上，主要原因是很多人使用错误的油。

那么你在做辣子蘸料时都是什么步骤呢？如果步骤错误的话，辣子蘸料就不会香，吃在嘴里没有那么的好吃。

做辣子蘸料的时候，你想要它的味道闻起来很香，很诱人，而不是看上去油油腻腻的，没什么味道，那么在炒制的时候一定要记得放冷油哦，因为辣子和芝麻的香味，用冷的油缓慢的炒香比热油直接爆热要香的多。

如果用热油，容易炒糊，而且颜色会发黑，不好看，香味也出不来，而冷油，缓慢的把辣子的味道炒制出来，缓慢的混合和芝麻的香味，颜色也很鲜亮。

在炒制辣子时，一定要注意选择连晒干的辣子，还要把它切碎，在油炸之前，要把平底锅的水晾干哦，以免油在慢慢变热时四处飞溅，伤到自己。

辣子蘸料教程

第一步，取适量干辣子，用清水洗净，沥干水分，用剪刀将其切成小块，然后用刀切成小块;洗净锅并晾干，然后将辣椒倒入火中。锅中快速干燥辣椒中含有的水，继续干燥10-15秒。通过通风冷却。

在第二步中，在干燥的辣子完全冷却后，再次洗净锅，倒入适量的冷油，并将所有辣子和一半制备的芝麻籽倒入锅中。慢慢的炒，让它的香味散发出来。

第三步，煎至香气浓烈后，再倒入剩余的熟芝麻，继续用小火炒，一边搅拌一边炸，充分油炸香味，关火，然后不要急于装瓶。当辣椒蘸料冷却至温热时，转移至干净，可密封的容器中储存。

因此，油炸辣子时，正确的方法是用冷油煮锅，更重要的是，在油炸前，一定要将锅中的水晾干，辣子也要把水分给晾干，这样才能使使油炸的味道更浓香;另外，炒熟的芝麻最好分两份加入，油炸的香味浓稠，层次分明，味道更鲜美！

哈哈哈，我写过之后，似乎都能闻到辣子蘸料的香味了，也想起了老爸每次蘸着辣子蘸料吃东西的那种享受的表情，眯着眼，似乎这是人间最美的美味。

好久没有见父母了，工作之后一个人在他乡，越来越想念父母，上次视频时，老爸还炫耀他在吃着老妈做的辣椒油，还是那种享受的表情，但是头发已经白了，看着很是心酸。

快要过年了，我准备这两天多实践一下，过年做给爸妈吃。

...百度一下：怎么做蘸料才会更香更好吃?忽略这一步,你永远做不好 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...