排骨汤怎么炖最好喝 排骨这样做，焖一焖，鲜香下饭，美味又营养，孩子超爱吃

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排骨这样做，焖一焖，鲜香下饭，美味又营养，孩子超爱吃

猪肉是餐桌上最为常见的食材之一，它是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉中最受欢迎的是猪排骨了，排骨跟其他部位的肉质是不同的，嚼劲的口感，肥而不腻，受很多人的喜爱，特别是家里的小朋友，吃排骨能补充营养，排骨含有大量的磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等，老少皆宜，能提高一定的钙质。排骨的价格比其他部位还贵些，但也是最有营养价值的。排骨的做法有很多，能煎、炸、烤、焖都有独特的风味。

今天给大家说的就是土豆焖排骨，这两种食材的结合搭配，排骨的鲜香跟土豆的绵软，味道绝美，每次做这菜，孩子米饭能吃好几碗。排骨这样做，焖一焖，鲜香下饭，美味又营养，孩子超爱吃，接下来小编给大家分享这菜的做法。

【土豆焖排骨】

食材：排骨、姜丝适量、土豆1个、蚝油少许、油盐少量、酱油少许、料酒少许。

做法：

1. 清洗排骨，放水里泡15分钟后洗干净沥水备用。土豆去皮切块，放水里加醋少许防氧化。排骨泡好洗干净放姜丝和酱油少许、蚝油少许、料酒少许拌均匀腌制半小时备用。

2. 起锅烧油，锅中放排骨用小火煎至肉变紧缩，再加清水适量用大火烧开煮15分钟。再加土豆焖至土豆变软，下少许盐调味即可完成。

一道鲜香美味的土豆焖排骨完成了，鲜香入味的排骨，加上土豆吸收了排骨的汤汁鲜香绵软，酱汁浓郁，鲜美，好吃又下饭。全家老小都适合吃，营养又美味，喜欢的可以试试哦。

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好

 

 

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巴赫的回忆

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