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这几道菜好吃爽口易消化,在家做着吃味道会更美。大家都知道鱿鱼的营养价值极高,其不仅含有丰富的蛋白质,维生素,还含有微量的人体所需的营养物质。因此很多人喜欢上了吃鱿鱼。今天给大家说说蒜苔炒鱿鱼的做法。
蒜苔炒鱿鱼
做饭:准备一把蒜苔,摘去头尾两端,洗干净之后切成小段。鱿鱼处理一下,洗干净切成条状,烧点热水,将鱿鱼条放进去,煮熟后捞出来。锅里放上油,加点葱花,然后将蒜苔放进去翻炒直到断生,加点酱油并放入鱿鱼翻炒均匀。出锅前加点盐和味精即可。
小贴士:鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。
糖醋鲤鱼
做法:在洗干净的鱼身上划上几刀,用盐和料酒腌几个小时。锅里放上油,将鱼放进去煎,直到两年变成金黄色。然后放点酱油,料酒。辣椒和糖醋,葱姜蒜,慢慢的炖直到入味。等出锅后放点葱段做装饰。
西红柿炒年糕
做法:准备两个西红柿,适量的年糕,一根葱。将西红柿洗干净,切成块状,葱要切成葱花,年糕一般一袋就足够了,它有自己的形状,片状或者长条状,大家可以随意选择。将年糕取出来之后,切成适量的大小,然后放进锅里,加上适量的水煮熟,等年糕变软取出即可,放进凉水里面过一下。锅里放上油,葱花放进去爆香,接着加入西红柿翻炒,直到西红柿断生,加上点酱油,放入年糕翻炒均匀。加上一点热水煮几分钟,出锅前加点盐,味精即可。
小贴士:年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。
凉拌芦笋
做法:芦笋要凉拌也很简单,一般可以直接凉拌,加点蒜,或者辣椒,在凉拌的时候,要注意事先焯水。准备适量的芦笋,洗干净切成段状,然后放进热水里焯熟再捞出。切点蒜末,辣椒丁,可以加点洋葱,切成小丁状。将芦笋码在盘子里,上面放上蒜末,辣椒,然后调好汁,将醋,生抽,加上盐,糖和胡椒粉搅拌一下,浇在芦笋上面就行。
相信很多人都吃过芦笋,鲜嫩脆爽的口感让人乃以忘怀。芦笋独具鲜美芳香的风味,丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋的蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要。还含有多种人体必需的大量元素和微量元素。在国际市场上有着“蔬菜之王”的美称
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