猪腰怎么做好吃 猪腰要咋样做才好吃？不如试试这种做法，保证做出来的味道很美味

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猪腰要咋样做才好吃？不如试试这种做法，保证做出来的味道很美味

很多人都知道猪身上有很多宝，很多人都喜欢买猪腰吃因为说吃了可以给人补肾。但好吃是好吃可是仍有很多人都表示自己不会做猪腰，每次买回去后都做得不好吃感觉很浪费。因为猪腰做不好的话会有一股腥味而且还特别硬非常不好吃，那么猪腰究竟要怎么样做才好吃呢，今天和大家来介绍一下我做猪腰的方法，保证做出来的味道非常美味。

首先要备好要用的材料：猪腰500克左右，红尖椒2个，小米椒4到5个

调料：料酒，酱油，醋，盐，姜，胡椒粉，淀粉，花椒，葱，蒜苗 其中淀粉和料酒是必备的。将基本的原材料备好了之后我们开始准备制作了。

首先要将猪腰洗干净，用刀将猪腰子对半切开然后把里面白色部分去掉，如果自己觉得麻烦可以在买肉的时候让肉店的老板帮忙切好。将白色的去掉之后再斜着切猪腰然后竖着切这样切出来的有花型，煮出来的时候也更好看。将切好的主要洗干净然后用醋浸泡十分钟左右，一定要浸泡够时间才行不然腥味很难去除掉。

在浸泡的同时我们可以先将葱花和蒜苗这些辅料切好，红椒切成条状的不要切得太小不然到时候炒的时候不好看。用另外一个干净的小碗将酱油还有盐，料酒和花椒调好以备后面使用。

现在教大家一个非常重要的步骤，就是将刚才泡好的猪腰用清水洗一遍，然后倒入大碗中加入料酒和淀粉一起搅拌。这个步骤非常重要，因为淀粉不仅可以去除里面的腥味而且可以让肉更嫩滑吃起来更好吃。

然后在锅中倒入油，等烧红锅后将刚才切好的姜和辣椒还有花椒一起倒入锅中爆炒后再盛出来。然后把腰花倒入锅中用大火爆炒。尽量将腰花的水分沥干后再倒进去炒因为有水的话炒出来的没那么好吃。喜欢吃洋葱的朋友其实也可以在里面加些洋葱，然后加入刚才我们调制好的料酒和酱油直接倒入锅中一起翻炒。喜欢香菜的朋友在最后出锅的时候我们可以加一些香菜翻炒这样炒出来又香又好吃。

所以以后炒腰花的时候千万不要就这样直接下锅炒了一定要记得用淀粉和料酒将干净的猪腰搅拌一下再爆炒哦。相信这样做过以后大家肯定会越来越喜欢吃自己做的腰花了。

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