红烧鸡肉的家常做法 学会鸡肉这5种家常做法，制作简单，好吃下饭，天天吃都不腻

鸡肉

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教您5种鸡肉的美味吃法，做法简单，肉香嫩滑，每次都要吃多1碗饭

鸡肉，味道鲜美，肉质细嫩，含有较高的营养价值，有滋补养身的好处。烹饪方法多种多样，可以炒、蒸、炖汤，和各类蔬菜焖煮，都是非常的美味的。今天和大家分享鸡肉的这5种家常做法，制作简单不复杂，好吃下饭，学会了，天天吃也不觉得腻。一起来看下都有哪些做法吧，可以在评论区说下您最爱的那道菜。

【奥尔良鸡翅】

【准备食材】鸡中翅，奥尔良烤肉料，食用油、蜂蜜各适量。

【烹饪过程】

第一步：把鸡翅洗干净，用刀在两面表皮上轻轻的划两刀。

第二步：烤肉料中加入30克水，拌匀后，加入到鸡翅中，再次拌匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏2-3个小时，让鸡翅入味。

第三步：热锅下油，油热后，放入鸡翅，中火加热，把鸡肉中多余的油脂加热出来。

第四步：煎2分钟后，把每个鸡翅都翻过来，煎另一面，继续煎2分钟左右，然后再翻面，来回2-3次，把鸡翅的表皮煎到金黄色。

第五步：取适量的蜂蜜水，刷在每一个鸡翅上面，继续加热1分钟左右就可以起锅了。

【虫草花蒸鸡腿】

【准备食材】琵琶腿，新鲜虫草花，食用油、盐、生抽、蚝油各适量。

【烹饪过程】

第一步：虫草花用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分。

第二步：鸡腿把杂毛清理干净，用清水冲洗干净，斩成小块后，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。

第三步：洗干净的虫草花平铺在盘子里。

第四步：把鸡腿肉放到虫草花的上面，腌制剩余的酱汁可以一起倒进去。

第五步：蒸锅中加入适量的水，煮开后，放入鸡肉虫草花，大火蒸20分钟，把鸡肉蒸熟透。

第六步：时间到了取出，一盘鲜香味美的虫草花蒸鸡腿就做好了，吸收了虫草花的鲜味，鸡肉更鲜嫩多汁，肉质一点都不柴，营养美味。

【胡萝卜烧鸡翅】

【准备食材】鸡翅根，胡萝卜，食用油，盐，生抽，老抽，蒜。

【烹饪过程】

第一步：大蒜剁成蒜末；鸡翅根清洗干净，沥干水分，加入蒜末、生抽、盐，拌匀，腌制10分钟。

第二步：胡萝卜削皮，切成块。

第三步：锅里加入适量的油，油热后，把鸡翅根一个个放进去，小火加热。

第四步：煎2分钟左右，翻面，把鸡翅根的表皮煎到浅黄色。

第五步：加入适量生抽、老抽，盐，清水，放入胡萝卜，搅拌均匀，大火烧开后改小火，焖煮10分钟。

第六步：10分钟后，胡萝卜已经熟了，鸡翅根吸收了酱料，鲜嫩多汁，这时候大火收汁，就可以关火起锅了。

【板栗烧鸡腿】

【准备食材】板栗，鸡腿，大蒜，八角，食用油、盐、生抽、老抽、蚝油各适量。

【烹饪过程】

第一步：锅里烧开水，放入板栗，大火煮2分钟左右，煮好的板栗捞起来，放入冷水中，就能轻松的去除板栗皮了。

第二步：鸡腿清洗干净，加入适量的盐、老抽、蚝油、生抽，拌匀，腌5分钟入味。

第三步：热锅下油，油热后，加入大蒜、八角，翻炒出香味。

第四步：加入鸡肉，煎2分钟，把表皮上的油脂逼出来。鸡肉煎成浅黄色后，改大火，翻炒几分钟，把鸡肉炒香，炒熟。

第五步：加入板栗，翻炒2分钟，炒过的板栗再焖熟，不容易煮碎。

第六步：加入适量的水、盐，翻拌均匀，盖盖，大火煮开后改小火，焖10分钟左右。

第七步：板栗煮熟后，鸡腿肉也吸收了酱汁，变得更香了，开盖，大火收汁后，关火起锅。

【鸡翅烧土豆】

【准备食材】土豆，鸡翅根，食用油、红烧酱油、盐各适量。

【烹饪过程】

第一步：鸡翅根洗干净，斩成小块，放入锅里，加入清水，大火煮开，继续煮1分钟，把血水煮出来。煮好后捞出，冲洗血沫。

第二步：土豆去皮，切成块。

第三步：热锅下油，油热后放入鸡翅，小火煎。大概煎2分钟，把鸡肉煎到浅黄色。

第四步：加入红烧酱油、盐、土豆块，倒入适量的水，翻拌均匀。盖上锅盖，大火煮开后改中火，焖10分钟。

第五步：煮到土豆用筷子能轻松的夹断时，开盖，大火收汁，就可以关火起锅了。

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