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[好吃会做] 葱油拌面好吃劲道,你会做吗?奶奶教你正宗做法,简单易学吃不够

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 楼主| 发表于 2018-5-6 11:26:10 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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葱油拌面好吃劲道,你会做吗?奶奶教你正宗做法,简单易学吃不够


葱油拌面好吃劲道,你会做吗?奶奶教你正宗做法,简单易学吃不够-1.jpg


葱油拌面是一道非常美味的家常小食,做起来非常简单便捷,香葱的味道拌上劲道的面条,吃在嘴里香嫩有嚼头,香气四溢非常具有诱惑力,尤其受爱吃面食的北方人的喜爱。我们家住北方,奶奶就经常做葱油拌面给我们吃,香喷喷的吃起来太解馋了。


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葱油拌面好吃劲道,你会做吗?奶奶教你正宗做法,简单易学吃不够


食材:香葱、面条。


调料:植物油、老抽、生抽、白糖、蚝油。


【做法】:


1、香葱洗净去掉根部,切成5厘米的小段备用。


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2、调配酱汁,碗中加2勺老抽、2勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油。充分搅拌均匀备用。


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3、起锅烧油,冷油冷锅下入葱白和葱花,小火炸制金黄,葱段变干,然后倒入调配好的酱汁,小火熬制3分钟,盛出备用。


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4、起锅烧水,水开以后下入面条,搅散以后滴几滴香油搅拌均匀,防止面条粘连。煮好的面条捞出盛入凉白开种过一遍,吃起来口感更劲道。


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5、面条沥干水盛入碗中,浇入热乎乎的香葱酱汁,搅拌均匀即可享用。爱吃辣的可以放辣椒和香醋,口感更佳。



香葱拌面吃起来非常解馋,奶奶每次做酱汁的时候都会加一勺白糖,吃起来口味更鲜更柔和,蚝油加生抽熬汁口感鲜香,因为这些调料中都含有盐分,所以无需另加食盐,味道就很咸。


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香葱拌面是一道简单又美味的家常面食小吃,5分钟就可以做好,把香葱炸至金黄,香味四溢,拌上劲道的面条吃非常香浓顺口,越嚼越香,是一道老少皆宜的美味,简单易学吃不够。你们爱吃吗?你们有更好的做法,也欢迎留言分享。


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