这道家常菜会做的人很多，但是能炒的好吃的人却很少！

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大家好在这里小编给大家介绍一种非常多见的家庭炒菜，很多朋友是每顿饭无肉不，欢而辣椒小炒肉，是许多人家里的家常的炒肉菜。青椒搭配上五花肉，过油炒熟后，青辣椒的辣，非常好的中和了很大一部分五花肉的油腻，但被油而中和过的青辣椒，辣味十足但又刚好刺激了人的味蕾，让人大开食欲。这种家庭常见菜说起来很简易，做起来也很简易方便，但这种非常常见的家庭常见菜，也不是那么容易炒的好的十分好吃，可口入味。首先调味料，到底是先放什么再放什么，最后炒出来的菜都会和大厨炒出来的有千差万别，都会影响最后的饭菜的口感和味道。所以哪怕是同一种很常见的饭菜，也会有很大的差别，往往会有好几万种味道，各个家庭不同。不知道我介绍的这种做法，是不是和你们家的做法相同类似呢。

制作步骤：1、 准备一块猪肉肥瘦适中的就好可以用猪的肋条肉，青辣椒3个，葱姜蒜末适量.2、 先将青辣椒切成段。3、 将猪的肋条肉也就是俗称的五花肉切成片，不喜欢吃肥肉的朋友也可以将肋条肉换成只有瘦肉的猪里脊肉，也可以用普通的猪肉。4、 炒锅内放入少量食用油加热后，放入姜沫。蒜末。葱花炒出香气。

5、 加入少量的生抽。老抽。料酒。6、 然后在将锅内放入刚刚切好片的五花肉。等到肉片炒到变色后，放入一点花椒面。7、 放入刚刚切好的青辣椒段。8、 还有味精，均匀翻炒9、 最后放入根据个人的盐来进行最后的调味，放盐的量根据自己家里人的口味重和不重放就好了。然后就可以出锅啦。

小编在最后给大家提一些小建议，在青辣椒的选择上面，大家如果是特别喜欢吃辣的话可以选择杭椒和小线椒，而不太能吃辣的朋友们但又觉得没有辣味又不好吃的朋友们就可以用小彩椒和小线椒相互搭配着来吃，一点都不能吃辣的朋友们，可能只能用小彩椒了，但小编觉得如果纯粹用彩椒来炒肉的话，根本一点都不好吃，因为，除了咸，根本没有辣椒小炒猪肉的辣味，所以个人建议不要用彩椒来炒肉

我们也可以尝试用牛肉，羊肉，鸡胸肉，火腿肠，风干过后的猪肉也就是大家统称的腊肉等等来代替猪肋肉，希望有对美食热爱的朋友们来下方留言，我们一起交流美食，学习美食。

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