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[好吃会做] 蒸发糕的10种家常做法 红糖发糕学会这样做,比面包还好吃,不揉面不和面,松软又香...

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 楼主| 发表于 2018-5-6 09:47:17 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒸发糕的10种家常做法 红糖发糕学会这样做,比面包还好吃,不揉面不和面,松软又香...-1.jpg


红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力”,甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用。红糖发糕学会这样做,比面包还好吃,不揉面不和面,松软又香甜,快来动手试试吧


用料  


红糖 20克


中筋面粉 100克


酵母 2克


鸡蛋 1个


红枣 适量


红糖发糕的做法  


准备好食材。


蒸发糕的10种家常做法 红糖发糕学会这样做,比面包还好吃,不揉面不和面,松软又香...-2.jpg


红枣泡水,红糖用温水化开,倒入酵母粉拌匀,静置10-15分钟左右。


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面粉过筛,鸡蛋倒入面粉中搅拌。


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酵母水倒入面粉中,一边搅拌面粉一边加酵母水,搅拌至没有颗粒为宜。


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容器刷核桃油,方便之后脱模。将面粉搅拌均匀之后,倒入容器中。


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红枣洗净,切小块。


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蒸锅烧水至水温就好,千万不要太热,会烫死酵母君的,放在灶上备用。将容器放入蒸锅中,等待发酵。


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大概30分钟以后,待发糕发酵好后,把红枣片摆在发糕上。开中火蒸30分钟左右,再焖5分钟,就可以出锅了。


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发糕脱模后,放凉就可以给宝宝吃了。


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小贴士


这份发糕是减糖版的,加10克左右的白糖,或再加20克红糖更甜更好吃。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食


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