茶叶蛋咸了怎么办 咸香好吃的茶叶蛋，在家也能做，简单又美味

茶叶蛋

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大家好，我是萌萌，今天我为大家带来的美食是茶叶蛋。说起茶叶蛋，可能大家都不会陌生，茶叶蛋的做法就和它的名字一样，是用茶叶煮出来的鸡蛋，吃上一口茶叶蛋，茶叶的清香配着鸡蛋一并留在口中，咸香又美味，让不喜欢吃鸡蛋的人也会爱上它。

茶叶蛋在我家这边，一般是作为早餐来吃的，要是想吃茶叶蛋，只能在早上去早点铺才能买到。因为有时候下午晚上想吃了，根本买不到，所以我决定自己在家做茶叶蛋，这样不管什么时候想吃了，都可以吃到，也比外面卖的干净放心。

其实茶叶蛋的做法非常简单，只需要几步就可以做出来，它也并不需要等很长时间才能吃，只需要一个晚上就可以入味，而且味道和外面卖的一样，下面萌萌就给大家讲解一下茶叶蛋的详细做法。

准备材料：

鸡蛋一斤半左右，炖肉料包一个（或者用纱布包上八角桂皮茴香），茶叶一把，老抽，盐

详细步骤：

1、把鸡蛋洗干净后放入锅中开始煮，锅中的水要放凉水。

2、煮到锅中的水开锅了，把鸡蛋捞出来放入凉水中拔凉。

3、在锅中倒入热水或温水，把准备好的茶叶和料包放进去，再加入五勺盐，一勺老抽，把水煮开。

4、水烧开后将鸡蛋放入锅中，盖上盖子开始煮，煮到水再次烧开后就可以关火了。

5、等到锅中的水不烫了之后，把鸡蛋捞出来一个一个的敲碎，让鸡蛋充满裂缝，再依次放回锅中。

6、鸡蛋放入茶叶汤汁中腌制一个晚上，第二天就可以吃了，一个晚上已经很入味好吃了。

我这次腌的茶叶蛋，外壳敲得不是很碎，可能看上去不入味，其实已经腌的很好了，里面的蛋黄已经有汤汁了。

【食谱小贴士】

1、最开始煮鸡蛋的时候，不要煮太久，水开了就可以捞出来了，因为后面鸡蛋还要煮，这里就不用煮熟，鸡蛋煮太久就没有营养了。

2、我用的茶叶是花茶，煮出来的鸡蛋很好闻，也可以用红茶，颜色会很好看。

3、在把鸡蛋和茶叶料包一起煮的时候，不要敲碎鸡蛋，防止汤汁中有渣渣进入鸡蛋中，关火让鸡蛋静置的时候再敲碎会好一点。

4、夏天做茶叶蛋腌一晚上，第二天早上就可以吃，吃不完的记得放冰箱中冷藏，放在外面容易变质。

大家没事的时候可以在家多做一些茶叶蛋，不管是作为早餐还是零嘴，都是不错的选择，最后感谢大家的阅读，喜欢的朋友可以点个赞。

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