疙瘩汤怎么做好吃简单 面疙瘩汤怎么做才好吃？简单几步，你学会了吗？

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一到冬天小编就特别的喜欢吃面食。尤其是大冷的天，喜欢吃的东西还有一个个面疙瘩。热乎乎的吃起来暖洋洋的，还好消化。是不是有很多人小编一样喜欢吃呢！好吃的面疙瘩汤，味道鲜美，Q弹有嚼劲，尤其是三鲜口味的面疙瘩汤。特别的鲜美好吃。

首先我们说说，制作面疙瘩用的面糊：

在这里呢！我们要做的是两人份的。准备250克的面粉，放入碗中，加上一些适量的清水和少许的盐。在这里要住注意一下哦！加水要分次的放入一次一点。切记不要一次性的放入太多。一次些慢慢的将它搅拌成絮状的面粉。在慢慢的将它搅拌成面糊。

粘稠度要适中，不能太干也不能太稀。这要主要靠经验，做不好没有关系。慢慢来多做几次就好了。面糊的浓稠度适宜后，纪要开始拌面了，这个步骤呢！主要是在上个步骤的基础上，让面糊更有劲。用劲均匀的，向一个方向不停地搅拌，大概搅个3-5分钟就差不多了。目的就是为了让它上上劲。休息一下让面醒个15分钟。

怎么能看出来上上劲了呢？一面糊光滑，而上劲的面糊搅打不会断。你学会了吗？醒发的差不多了之后，我们再把提前腌制好的肉丝放入，这样的口感会更加的好（肉丝需要提前十分钟的腌制一下）。然后，我们开始搅打打到肉丝完全融入到面糊中就好。还是想一个方向搅打。

面糊制作好后，接下来准备三鲜汤的配料：

食材准备：提前泡发好的干香菇5颗左右，泡发好的木耳，处理好的肉丝（猪里脊）鸡蛋，火腿，白菜。

首先处理一下配菜，将泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切丝。白菜取适量的菜叶清洗干净备用，火腿切片。刚刚准备好的面糊，放入的额肉丝腌制方法：碗中放入生粉，油，生抽，放入肉丝搅拌均匀，腌制十分钟即可。

所有的准备东西弄好后，1、锅中放入油，油热后，放入我们准备的配料，香菇和木耳，进行翻炒一分钟，然后加入清水，转大火煮开，让木耳和香菇吸足水分，使它口感更好。

2、大火开锅后，放入洗好的白菜叶子，再加上一些的水，大火煮开。3、放上一些调味品，生抽，胡椒粉、适量的盐调味，锅开后换小火，将准备好的面糊一片片的放入锅中。

4、全部放进去以后，盖上锅盖，焖上5分钟左右，面疙瘩漂浮在水上的时候将切好的火腿放入。

5、煮沸，在把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，倒入锅中，边放边搅拌，让锅中出现蛋花。在稍微煮一下，这样一碗好吃的三鲜疙瘩汤就做好了，盛入碗中，撒上少许的葱花，就可以开动了！希望大家能喜欢，多多点赞和转发哦！

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