豆角炒茄子的简单做法 茄子和它一起炒，味道不比外面做的差，甚至还会更好吃

豆角

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转载自百家号作者：小资星球

大家要知道，很多食材可能单独吃并不好吃，甚至会很难吃。就比如说米饭，单独吃它的话就会感觉特别的难吃，让人难以下咽，但是当它搭配一些其它的菜品的时候，就会变得非常的好吃。再比如说番茄，有很多人是特别耀眼吃番茄的，因为他们感觉这种东西特别的酸，特别的难吃。但是当它跟鸡蛋搭配在一起，放在一起炒的时候，这些人又都觉得特别的好吃了。

所以说，我们在做饭的时候，也一定要尽可能的了解到食材之间的搭配，只有用互相特别搭配的食物，才可以做出来一道特别好吃的菜。就比如说，现在有些人特别喜欢吃茄子，他们到饭店去点菜的时候也都会点茄子，但是当他们回到家自己做茄子的时候，却不怎么爱吃，原因很简单，因为他们自己做出来的茄子味道特别的差。并不是特别好吃。那么问题来了，炒茄子到底该怎么做才能让它变的特别好吃？饭店大厨：其实很简单，只需要跟它搭配在一起就可以了，炒出来的茄子就会特别好吃。

而跟茄子可以搭配的这个食材则是豆角，当茄子跟豆角放到一起炒的时候，就会特别的好吃。我们来做一下这炒茄子，看看到底会不会特别好吃。首先是食材的准备，我们要先准备好所需要的食材。茄子是肯定要准备的，然后我们还要准备豆角辣椒生姜蒜。把它们都给处理一下，然后放到容器当中备用。接下来，我们就要起锅烧油了。

起锅烧油，在锅中先放入适量的植物油，然后把茄子放到锅中去炸一下，没错就是要先炸一下。时间不用太长，两三分钟左右就可以了。接下来，我们要把炸好的茄子从锅中给捞出来。然后趁着锅里的油还是热的，赶紧把辣椒蒜生姜放到锅中去。当然了，如果锅里几乎没有油了的话，那么我们还是需要往锅中再放一点油的。

这一步的目的是为了爆香，接着我们要把之前炸好的茄子和豆角一起拿过来，然后把它们放到锅中跟调味品一起进行翻炒。在翻炒茄子跟豆角的时候，我们还要在锅中加入一些调料。

我们需要加入的调料有盐糖生抽，当然了，如果家里有胡椒粉的话，可以再在锅中加入一点胡椒粉，味道会更棒。

加入调料之后继续翻炒，一直等到它微微变干了之后，我们就可以把它盛出来了。先来看一下小编做的，颜色是不是特别好看，大家是不是很想吃？想吃的话大家就赶紧照着步骤做一道出来，相信小编，它的味道绝对不比外面做的差，甚至还会更好吃。

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