怎么样让面条更筋道 面条好吃不会做怎么办，速速分享面条的做法，让你拥有不同惊喜

面条

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从进入厨房的瞬间开始，龙哥就肩负着烹饪美食的责任。大家好，我是美食原创作者龙哥，我会每天都给大家分享龙哥爱吃的大餐，希望你们喜欢！

面条好吃不会做怎么办，速速分享面条的做法，让你拥有不同惊喜。说到面条怕是再常见不过的主食了，一般都放在中午或者晚上吃，但对于想要保持身材又贪图美食的朋友就有点困难了，中午还好，晚上实在是长肉。因为面条热量还是不小的，但老话说的好，早餐吃好午餐吃饱晚餐吃少，所以我们就推荐爱吃面食的小伙伴可以选择在早上做一道美味的面条，既可以解了馋又能让身上的肉听话，而且早饭的重要性也是众所周知的，可以让一天都精神抖擞哦。

而说到面条的种类有太多，比较常见的就是快餐式的挂面，或者机器压制的面条，口感最好弹性最大同时又最费劲的还是要数自己做的手擀面，我们可以根据自己的喜好和时间来选择面条，当然面条好不好吃，除了面质本身的区别以外，它的汤汁和烹饪方式也是至关重要的。那么就一起来看一下我们今天推向大家推荐的两道面条的做法吧。

第一道就是最常吃的肉丝面。准备的面条是挂面，还有一些配料像榨菜、猪肉、油菜和一些调味料：油盐葱姜、酱油、白胡椒粉，鸡精。首先处理猪肉，把猪肉切丝，再倒入一些白胡椒粉和少量淀粉，再陆续加点水方便把这些材料胖均匀，这样处理过的猪肉在后面炒好吃的时候很嫩。然后把油菜叶子掰开洗净即可备用，葱姜剁碎。食材准备好就能开火做了，我们把肉炒一下，注意锅热加油时油不要冒烟，接着放切好的葱姜，再倒猪肉翻炒，看着肉的颜色发白就可以淋点酱油继续炒到肉散开，上色。

同时把榨菜加进去再继续翻着炒，等炒的锅比较干，就可以适当的加水，一方面以免糊锅，另一方面也需要熬出一些面的汤汁，然后再反复炒一会儿陆续放各种调料，像盐鸡精，白胡椒粉等，等刚才加入的水烧开之后再煮个1~2分钟左右，就可以关火待用。然后再准备一个水锅烧开，用来煮挂面，等挂面变的几近透明一般就熟了，或者也可以自己先尝一下，面的软硬完全由着自己的喜好来定。

挂面煮好就把它捞出放在事先备好的碗里，这个时候先不急加才熬好的汤汁，而是把之前备好的油菜放到煮面的面汤里烫一下，也可以在煮的挂面快要差不多的时候，直接把油菜放到面里一起煮。煮的时间不用过长，否则会烂掉影响吃的口感。等油菜也一起煮好之后，准备一盆凉白开，把挂面和油菜一起放在凉白开里降温，然后再一并捞出控干水分放在碗里面。

这个时候再把刚才熬好的肉丝榨菜汤汁淋到面条上，放点香菜葱花，如果爱吃辣的，胶的也可以放点辣椒油之类的。那么一碗简单好吃的榨菜肉丝面就做好了。我们在食用的时候一定要拌均匀，相信在搅拌的时候就已经闻到了扑鼻的香气，放心，我们在吃的时候口感也会胜于视觉效果。

可能有的朋友说了，早上起来我没有这么多的功夫，最好一两步程序就可以完成整个制作过程。所以我们再简单的介绍一道尤其简单的油葱拌面，听名字应该就能看得出它的方便了。说白了就是把葱熬过的油拌下即成。需要用到面条，小葱，洋葱以及油，葱白，白砂糖，酱油。先把食材处理咯，像葱白切条条，洋葱切丝丝，小葱切段备用。一切就绪就可以进入制作阶段了。

炒锅油热先把葱白、洋葱炸出香味，等着它们都变成浅浅的焦黄色，就把里面的所有东西都捞出，一个炸焦的已经不好吃了所以扔掉就行了，再一个我们只用这里面的油，因为这个油里面已经饱含葱香，用它做出来的面也是香气满满。

然后继教开火在这个油里炸葱段，不用等变色，只要有香味就可以盛出来备用。如果一次炸太多也可以分装在瓶子里放冰箱冷藏。

另找一个水锅煮面，把煮熟的面条放在凉水里快速降温，而且一热一凉会让面条更筋道，当然面条不热就需要捞出备用，为了防止在吃之前面条放坨，我们得先加一勺第一步熬好的葱油搅下，拌匀再放就不会粘成一坨了。这时候换一口干净炒锅，开火倒进适量刚才熬的葱油，油温放入生抽，白糖，搅拌到油烧开就可以关火了，这就是用来调制面条的汤汁。

也就说把这个汤汁直接倒在刚才用葱油搅拌过的面条里，在上面撒上葱花即可上桌品尝了。在吃的时候可以再进行搅拌均匀，这样口感更统一，也更好吃些。面条的制作方法其实还有很多种，如果时间赶的话可以做一些简单的，如果时间宽裕，还是建议做一些有卤子有蔬菜的汤汁，这样可以保证面的营养均衡。当然不管怎么说，面条是适合一天三顿的主食，而且经过这么一番加工，既简单还好吃也健康。所以赶紧学起来吧，让家人感受到你进步的厨艺，给他们大大地惊喜吧！

爱上龙哥，龙哥就带你吃大餐，感谢你们的阅读，咱们下期见！

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