肉松小贝的做法 肉松小贝好吃不会做？试试这个网红做法，松软美味，咋都吃不够

肉松

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肉松小贝好吃不会做？试试这个网红做法，松软美味，咋都吃不够！在我们中国各种各样的美食种类是比较多的，那么说到蛋糕的话，相信对于大部分的人来说也是比较熟悉的，这也是属于生活中一个非常常见的美食，而且对于我们中国人来说几乎在过生日的时候也都是有必要吃上一些蛋糕的，但是实际上蛋糕的种类也是多种多样的，而且随着现如今社会的不断发展，一些网红美食也是映入在我们的眼帘，受到很多人的追捧，那么说到肉松小贝的话，这也是属于一个非常出色的网红蛋糕。

肉松小贝它的口感吃起来是比较绵软的，而且是用蛋糕作为里边的一个蛋糕体口感非常美味，在外边加上一些沙拉酱和一些肉松相对来说口感也是非常浓郁的，当然大部分的人吃这个肉松，小贝的话也都是直接在蛋糕店里边买上现成的，虽然说味道吃起来是非常不错的，但是价钱相对来说也并不是那么便宜，所以说我们想要吃的话也是可以自己在家里边做出来的方法非常简单，今天就给大家分享一下，在制作的时候采用的是戚风蛋糕的做法，不仅做法非常简单，口感吃起来也是非常美味的，当做下午茶也是再合适不过了，那么接下来就来看一下正确做法吧。

1. 首先我们需要准备些食材，低筋面粉65克，鸡蛋4个，牛奶50克，植物油50克，细砂糖60克，海苔肉松适量，沙拉酱100克，把所有的食材全部都准备好之后，接下来我们需要把牛奶，植物油倒入到一个空碗里面。接下来我们也就可以直接用打蛋器把它们给搅拌均匀，达到一种乳化的状态。

2. 然后在把我们已经筛选好的低筋面粉加入到里边，再用打蛋器按照十字的手法，一直充分的搅拌到没有颗粒的状态就可以。

3. 接下来我们需要把蛋清和蛋黄给分离开来，但是在分离的过程中千万不能够让蛋清沾染到一丝淡黄，而且盛有蛋清的碗里边也必须保证无水无油。

4. 然后我们需要把蛋黄倒入到低筋面粉里边，再用打蛋器按照十字的手法把它们全部都搅拌均。

5. 在蛋清里边再滴入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器把蛋清打发到呈现鱼泡状的时候就可以了，然后再加入1/3的细砂糖，这个时候我们需要把烤箱给预热一下，用上下火160度的温度预热10分钟的时间就可以了。

6. 等到电动打蛋器一直持续高速达到比较细腻的泡沫的时候，再加入2/3的细砂糖一直打发到出现纹路的泡沫，然后再加入剩下的细砂糖，打发到湿性发泡，而且拎起打蛋器的时候，呈现最大弯钩的时候，就说明已经打发好了。

7. 然后我们就可以把1/3的蛋白霜直接加入到蛋黄糊里边，再用刮刀把它给搅拌均匀，但是一定要切拌的手法把它们搅拌均匀。

8. 搅拌均匀之后，我们也就可以直接把这些面糊倒入到剩下的2/3的蛋白霜里面，用一样的手法一直搅拌到蛋白和面糊完全融合。

9. 然后我们也就可以直接在烤盘上面铺上一层油纸，这样也是为了更方便脱模，接下来就可以直接把蛋糊倒入到烤盘里边，轻轻摔打几下，这样也就能够有效的正确上面的泡沫了。

10. 再把模具放入到预热的烤箱里面，用中层上下火165度的温度烤上20分钟的时间就可以了，当然我们也是有必要根据自家烤箱的温度来决定。

11. 蛋糕烤好之后取出来需要重新刷一下震出里面的热气，然后我们需要拉着油纸直接移到烤网上面，放凉的时候就可以找一个圆形的盖子压出圆形蛋糕片大小也是可以根据自己来决定的。

12. 再取出一片蛋糕，抹上沙拉酱，然后再另外取出一片蛋糕，把他们粘和在一起，最后在整个蛋糕的上面全部都均匀的抹上一层沙拉酱。

13. 这个时候也就可以直接放到海苔肉松里面滚上一圈，让整一个蛋糕全部都均匀的裹上一层肉松，一定要用手轻轻压实一些，然后我们需要把所有的蛋糕都给处理一下。

那么这个时候我们特别美味的肉松小贝就制作完成了，吃起来的口感是比较美味的，而且不仅有蛋糕的松软口感，甚至含有外边肉松海苔的这种美味的味道，两种味道夹杂在一起相信对于你来说也是绝对拒绝不了的，这个做法非常简单，就像我们在做蛋糕的时候那么容易，如果你也比较喜欢吃这个网红美食的话，就赶快尝试一下吧。

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