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梅菜肉饼好吃不会做？正确方法教给你，香浓美味，咋吃都不腻！面食是很多人都比较喜欢吃的美食，而且用面粉是做成了各种各样的食物，种类是比较多的，就比如说油条，包子，烙饼，饺子，面条等等，但是说到烙饼的话，都有很多人来说也是绝对吃过的，烙饼制作出来的口感特别的金黄，而且吃起来的口感也是比较香奈美味，当做主食也是非常适合的，尤其是对于很多北方人来说，也会经常把烙饼当做特别美味的美食来满足自己的胃口，但是实际上南方人也是经常会吃到一些烙饼的，就比如说我们今天所说的这个梅菜肉饼。
梅菜肉饼也是属于比较经典的一个广东特色美食，它也是属于一道蒸菜，而且在制作的过程中所需要的时间也是比较长的，但是实际上在真正操作起来方法特别的简单，做出来的梅菜肉饼看起来色泽比较金黄，甚至闻到那种味道之后就觉得特别浓郁，但是吃起来的口感却是比较清甜爽口，口感偏咸，可是并不会觉得特别油腻，所以说也绝对算得上是一种不可多得的美味，但是实际上我们自己在家里边也可以制作出来，这道白菜肉饼方法非常简单，那么接下来就我大家分享一下正确制作方法。
1. 我们需要准备些食材，中筋面粉150克，温水85克，梅菜干，肥肉，蚝油，生抽，老抽，白糖，食用盐。食材全部都准备好之后，我们也就可以直接把面粉放入到盆子里，然后就可以直接把水倒入到盆子里边揉面，揉成光滑的面团之后醒发20分钟的时间。
2. 这个时候我们有必要把梅菜干发露到碗里边，加入适量的水进行浸泡。
3. 然后趁着浸泡的时间，我们也就可以直接把这些肥肉切成丁之后放入到碗里边，再加入适量的生抽，老抽，蚝油，白糖，腌制一个晚上的时间。
4. 把菜干泡好之后，我们就可以直接把它捞出来，离开水分切成碎末，再加入我们已经腌制好的肉里边，再加入适量的食用盐，鸡精，把它们全部都搅拌均匀。
5. 这个时候面团已经想发的比较合适了，我们也就可以直接把面团省发好之后拿在安排上面，擀成一个薄饼，再把我们准备好的馅料放入到里边。
6. 再像包包子一样把它给包好之后，底部朝下。
7. 在锅里边刷适量的食用油，再把我们已经包好的馅饼放入到里边，一直煎到两面金黄就可以出锅了。
8. 成品看起来色泽金黄，特别的勾人食欲。
而且咬上一口那种梅菜以及肉的香味，瞬间充满了整个口腔，让我们觉得非常的享受，其实在这做这个梅菜肉饼的时候，方法也是非常简单的，就像是我们在平常的时候做馅饼一样，只不过说在里边加入了一些梅菜干，制作成馅料包进面团里边再放到锅里，边，烙的两面金黄就可以直接出锅了，吃起来的口感特别香浓美味，甚至怎么吃都吃不腻呢，如果你们也比较喜欢吃，赶快尝试一下吧。
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发表于 2019-9-22 20:01:55