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[好吃会做] 吃起来美味 好吃好做的香辣锅,味道美味,吃起来超下饭,我家一周做三次

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 楼主| 发表于 2018-7-29 13:33:46 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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大家都知道夏天的天气非常的炎热,所以说很多人在这个时候没什么食欲,所以说在这个时候自己会做一道香辣过瘾,非常下饭的一个菜也是非常重要的,如果大家会做这样一道菜的话,全家人在一起吃饭的时候就可以露上一手,而且这样子也会让全家人吃起来,也会非常开心,也是非常下饭的,所以今天我分享给大家的文章就是教大家一道这样的菜。大家如果学会了这道菜的做法之后,那么在家里面做饭的时候,就可以试着做上一道这样的菜来吃了,不仅好吃非常下饭。而且做法也是非常简单的,所以今天就跟着我来一起看一下吧。好吃好做的香辣锅,味道美味,吃起来超下饭,我家一周做三次


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准备食材:才花半个,莴笋一根,小土豆三个,胡萝卜一个,辣椒两个,藕一节,小葱2根,大蒜一头,姜一块,小米辣6个,豆瓣酱半碗,孜然粒适量,油适量,盐少许,生抽少许,酱油一小勺。


制作方法:大家在做之前肯定是要把这些主食全部都准备好了,大家在准备这些食材的时候,种类和用量大家都是可以随意调整的,是喜欢吃什么就可以准备一些什么,家里面的人口多少就要准备多少的量就行了。


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调料也要准备好,用的量也是随口味来调整,基本上用料就是大蒜姜,小米椒豆瓣酱,孜然粒还有小葱就可以了。


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这些全部都准备好之后,接下来要做的就先起锅,然后在锅里面加入一些清水烧开,烧开之后是要准备超把这些准备的蔬菜全部都要焯水一下。


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烧水的时候我们要把材料先处理一下,把大蒜切成块姜切成片大蒜多放一些,这样是能够提味的,而且还能够补气养胃。


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把藕切成约三毫米的片表面有淀粉是非常容易氧化变黑的,所以说大家把藕切好之后要用清水冲洗一遍。


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接下来要做的就是把莴笋和土豆还有胡萝卜全部都削去皮,削皮之后全部切成滚刀块切的滚刀块大小尽量一致一些,切好之后放在一边备用。


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接下来把辣椒也切成块辣椒籽留着是更能够有辣椒味的,吃起来会更好吃,把小葱也切成末。


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这时火锅里面的水差不多已经开了,水开之后把花菜,藕片,胡萝卜,土豆,莴笋一同放进锅里面,水再次煮开之后,就把这些食材全部都捞出来,沥干水分放在一边备用。


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接下来在炒锅里面倒入适量的食用油,先把大蒜,姜片,小米,辣还有孜然粒全部都放进锅里面煸炒出香味。


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再把藕片,土豆块,胡萝卜块,莴笋块还有菜花一起放进锅里面开始翻炒。翻炒的时候大家一定要翻炒均匀,让这些材料表面都均匀的裹上辣椒油和香味才行。


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翻炒至水气慢慢减少,辣椒块倒进锅里面,撒入一些香葱末,还有盐,倒入酱油和生抽调味,调色搅拌均匀就可以了。


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这样一个非常好吃的香辣锅就已经做好了,香辣脆嫩非常入味,而且吃起来也是非常下饭的,非常好吃噢。


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