这道菜的主料是小羊哦 我们家最馋这道菜，隔三差五都会做，做法简单还好吃，越吃越香

向善而行

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今天正好是周末，孩子们早早的就来到了床边喊：“妈妈，今天要做什么好吃的？”，夏天的周末可能是因为太热的原因，所以起床后都不想去买菜，被孩子们的吵闹声又不得不洗涮后来到了市场，周末的市场特别热闹，买菜的人特别多，稍有不留神，好的菜就被别人买光；作为一个懒人妈妈，在市场看到豆角的那一瞬间，就想起了我们家小孩最馋的一道菜爆炒豆角，于是匆匆忙忙的买了豆角回家；

回到家里的时候，孩子们又不厌其烦的凑进来：“妈妈今天我们又吃豆角，好开心”。孩子们还主动的帮助我把豆角整理好，其实作为一名妈妈虽然说孩子们有时候为了吃的总是会不断的闹，但是看到孩子们为了吃的愿意主动的去帮助做家务，心里还是暖和和的。没错，豆角虽然是简单的菜，很多人也许都不喜欢吃，但是在我们家是最馋的菜，可能也是因为做法不一样的原因吧，我做出来的味道超级香，隔三差五都会做给孩子们吃，孩子们真的是越吃越香；

【爆炒豆角】需要准备的食材：

豆角、小辣椒、大蒜、十三香；

具体烹饪步骤如下：

1.买回来的豆角去掉顶部和尾部，豆角中间两边的丝也要去掉，小辣椒切成小段，大蒜弄成泥，十三香放一边待用；

2.冷水下豆角，豆角是需要提前焯水，水开之后2分钟再捞出静置降温，放一边待用；

3.油锅热了之后，加入大蒜、辣椒先爆炒，爆炒出很香的味道之后，再加入之前焯水弄好的豆角，最后加入十三香，生抽，老抽，耗油等调味，再转成小火收汁，收干汁之后就可以出锅了；

【小贴士】：

十三香是这道菜的关键，爆炒出来的豆角好不好吃，关键在于十三香的味道浓不浓，可以多放一点十三香；豆角务必要焯水，焯水后的豆角才容易熟透，没有熟透的豆角是含有毒素的，会直接影响到身体的健康；十三香也可以换成豆瓣酱，喜欢吃豆瓣酱的人，做出来的豆角也会觉得超级好吃；豆角挑选时，不要选老豆角，老豆角毒素多，而且咬起来费劲，不管用什么样的烹饪技巧都做不出美味来；

简简单单的豆角家常菜，在市场中买回来也只是需要几块钱就足够，而且豆角在十三香的调味下更加的挑战你的味蕾。爆炒豆角，我们家的孩子隔三差五都会闹着吃的一道菜，真的是怎么吃都吃不腻，特别是早上送粥，这道菜非常的合适，如果没有用过十三香来烹饪豆角，那么就不算尝试过豆角的美味，喜欢也回去试试吧；

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