万博分享最经典的家常菜，好吃美味，做法简单，让你一学就会做

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双笋炒肉丝做法：

主料：竹笋二支，香莴笋一支，里脊肉一小块，大蒜二瓣配料：盐，糖，高汤精，淀粉

1、万博先把竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝；里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用；大蒜拍松去皮，切末。2、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出。3、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香。4、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒。5、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右。6、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出。

酸菜蹄花做法：

主料：猪蹄两只、酸菜配料：生姜、大葱白、红花椒、盐、鸡精、绍酒、冰糖（少量，提味）、食用油

1、万博先把处理干净的猪蹄斩小块，用清水漂1小时左右。

2、清水加绍酒烧开，将猪蹄倒入，小煮片刻，去除杂物。

3、捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4、酸菜要炒过才香，所以用适量的油先炒香花椒，再倒入挤干水分，切成带状的酸菜煸炒出香味，然后把猪蹄倒入，放入姜片，葱白和一块冰糖；

5、加适量的清水，调入适量的盐和鸡精，用高压锅压30分钟，酸菜蹄花搞定。

可乐鸡中翼做法：

主料：鸡中翼10只、可乐1瓶或者200毫升配料：姜3片、酱油、油

1、万博先把鸡中翼解冻，用小许盐腌一会；2、热锅，放油，把鸡中翼微煎一下；3、加豉油，炒几下，然后把可乐加进去，放姜片；4、等烧开之后，转用文火焖大概20分钟，焖到收汁为止。

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