【50拍椒麻鱼】中午饭店走起了一把，给力的很这味道

benpao456 · 发表于 2016-10-13 16:34:42

麻到爆了！！
味道很屌！！

发牢骚 · 发表于 2016-10-14 17:09:46

另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 吃吧!!
注：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。
3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

温良恭俭让 · 发表于 2016-10-14 17:17:40

小的时候就知道要多吃鱼，吃鱼的好处三天三夜也说不完，比如：

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

yuyanli8023 · 发表于 2016-10-17 15:04:44

温良恭俭让发表于 2016-10-14 17:17
小的时候就知道要多吃鱼，吃鱼的好处三天三夜也说不完，比如：

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤 ...

不错，中午吃了下

12332112345678 · 发表于 2016-10-13 23:52:53

不孬，不孬

luoxiaofeng1999 · 发表于 2016-10-14 11:46:20

口味重啊

江左梅郎 · 发表于 2016-10-14 17:27:30

爱怪这什么情况

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:04:40

麻到爆了！！
味道很屌！！

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:04:49

不错，中午吃了下

稣_迦_加_乾 · 发表于 2016-10-19 19:12:19

。。。。。。

丑菇凉 · 发表于 2016-10-19 19:12:43

benpao456 发表于 2016-10-19 19:04
麻到爆了！！
味道很屌！！

说话能不能文明点

丑菇凉 · 发表于 2016-10-19 19:12:54

benpao456 发表于 2016-10-19 19:04
不错，中午吃了下

你中午又去吃了？

丑菇凉 · 发表于 2016-10-19 19:14:01

一百楼送一百元代金券，二百楼送二百元代金券，三百楼送年卡，每个月一百共一千二，明天中午截止哦！

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:19

一百楼送一百元代金券，二百楼送二百元代金券，三百楼送年卡，每个月一百共一千二，明天中午截止哦！

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:22

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benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:25

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benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:32

我得给我自己顶下

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:35

我得给我自己顶下

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:37

我得给我自己顶下

benpao456 · 发表于 2016-10-19 19:40:39

我得给我自己顶下

[探店点评] 【50拍椒麻鱼】中午饭店走起了一把，给力的很这味道

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