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大家梦想中的冰箱，是这样的： 整整齐齐，井井有条
但打开家里冰箱，看到的是这种景象……
这是因为，大家会把所有吃的都一股脑塞进冰箱，不论是馒头面包，鱼肉蛋奶，还是饮料点心，蜂蜜茶叶…… 其实，并不是每一种食物都适合放进冰箱。 有些食物放进冰箱，保质期反而会缩短； 有些食物不用放进冰箱，就足以长期保存。 现在就来看看，可以把什么东西拿出冰箱，腾腾空间，省省电。 芒果、蜂蜜、巧克力…… 别放进冰箱 其实，蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等，都是不需要放进冰箱的。 这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖；要么就是糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。 更重要的是，有些食物放进冰箱后，不仅不保质，反而更容易坏，或者口感变差。 1。 热带水果会受伤 芒果、香蕉之类的热带水果，更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就好。 如果放进冰箱，反而会让它们受到伤害，提前变质。 2。 蜂蜜会结晶 蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖。 这个变化并不影响蜂蜜的安全性，只是会影响到口感的均匀程度。 但不少人会因此以为蜂蜜坏了，而把一整瓶蜂蜜扔掉，又浪费电、又浪费食物，真的非常可惜。 3。 巧克力口感会变差 巧克力在冰箱呆的时间太长，容易发生脂肪结晶的晶型变化。 这虽然不会变质，却会让口感不再细腻均匀，如果放在冷冻室里，就更糟糕了。 巧克力其实适合放在十几度到二十几度的室温下保存。 不少人买了那么贵的巧克力却把它们丢进了冰箱，真是不知道该心疼巧克力还是心疼钱。 可能更应该心疼自己…… 面包、馒头、茶叶…… 室温保存就好 很多人买了面包馒头，都想着放进冰箱可以多保存两天。 其实，这种淀粉类食品和一些干制品，一般在室温下保存就可以。当想要存储得久一些时，才需要放进冰箱冷冻室。 1。 馒头、花卷、面包 这些淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下就好。 如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。 但如果要储藏 3 天以上，最好包好后放进冷冻室，吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒。 2。 茶叶、奶粉、咖啡 这类干制品只需要常温保存，放进冰箱容易受潮，密封不严的话还会串味，既影响风味，又容易生霉。 如果想把茶叶放得久一点，可以把茶叶分成小包，用不透水包装严密包裹起来，放进冰箱冷冻室，可以减少香气的损失。 但问题是，买回来的新茶，何苦要费电存那么久呢？还是放室温保存，尽快喝掉才划算嘛。 饮料，喝之前再放冰箱 有些食物，并不需要冷藏保存，放进冰箱只是为了改善口感。 比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒，冰着喝才更畅爽。 这些饮料，可以在喝之前放进冰箱冰一会，平时只需要室温保存，这样可以节约不少空间和电费，口感上也不会变差。 距离春节只有十来天了，又到了置办各色年货的时候。快去给家里冰箱清清“肚子”，解解压，把冰箱的空间留给更需要的食材吧。
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狗仔卡
发表于 2018-2-5 15:15:54
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