鸡蛋炸酱面的做法窍门 美味的炸酱面不用买，自己在家就能做，学会这招，酱香浓郁又...

炸酱面

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美味的炸酱面不用买，自己在家就能做，学会这招，酱香浓郁又好吃！

在我们中国，面食的种类也是非常的多，炸酱面就是一种传统的面食，北京炸酱面也是非常的有名，在很多地方也都是有卖炸酱面的。我在很多地区也都是吃过不同做法的炸酱面，最后还是觉得老北京炸酱面吃起来味道最正宗最地道了，今天给大家分享的就是炸酱面的做法。

相信有很多的家庭也都是会自己在家做炸酱面，尤其是对于爱吃面食的北方人来说，上面也说到过不同地区做的炸酱面方法也都是不同，当然做出来的味道也都是有着很大的差别，在我们北京人看来，炸酱面的灵魂就在于炸酱，只要把炸酱做好了，那做出来的炸酱面就绝对非常的美味。

我妈妈在做炸酱面时，做出来的炸酱特别的好吃，闻着就非常的香，那味道就更别提了，每次吃老妈做的炸酱面，一顿能吃两大碗，有同学也是吃过我妈做的炸酱面，都说比外边儿店里做的炸酱面还要好吃，其实对于我们北京人来说，做得了一手好的炸酱面，那才算正宗的北京人。

美味的炸酱面不用买，自己在家就能做，学会这招，酱香浓郁又好吃！做炸酱时先准备五花肉，葱蒜，甜面酱，白糖，盐，鸡精，水淀粉，油。锅中放入适量的油，然后将五花肉末炒至变白再加入葱姜蒜末，翻炒均匀后放入适量的甜面酱，再加入少许的凉白开，酱油，少许的白糖，盐，鸡精，翻炒两分钟之后勾入水淀粉，炒至浓稠关火。

然后另取一干净的锅，用少许的油，把葱段，姜片，八角，花椒，炸香然后捞出，将油浇在炸酱上面搅拌均匀，这样炸酱就做好了。然后将准备好的面条煮熟，过凉水之后放入碗中，再加上黄瓜丝绿豆芽等一些配菜，最后再浇上一大勺的炸酱，搅拌搅拌，美味得很！

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